servi:
6Prep:
30 minCucinando:
1 ora e 30 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 500 kCal | 25% |
| Grasso | 28g | 40% |
| - Saturi | 16g | 80% |
Un ottimo budino vecchio stile che riscalda e conforta. Questo budino trasuda succo di limone e miele ed è facile ed economico da preparare
ingredienti
- 175 g di burro a temperatura ambiente
- 175 g di zucchero semolato dorato
- 3 uova med, leggermente sbattute
- 175 g di farina autolievitante setacciata
- Scorza finemente grattugiata e succo di 1 limone
- 4 cucchiai di miele
Metodo
Metti il burro e lo zucchero in una ciotola e panna insieme a un mixer elettrico, se ne hai uno, fino a quando ammorbidito e liscio.
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Sbatti gradualmente le uova, quindi aggiungi la farina e aggiungi la scorza e il succo di limone.
Versare il miele nella bacinella del budino e quindi aggiungere la miscela di budino.
Coprire con un pezzo di carta Bakewell e quindi stagnola, entrambi con una piega in essi per consentire al budino di sollevarsi. Sicuro con lo spago. Cuocia a vapore per 1 ora e mezza, rabboccando l'acqua nella padella, se necessario.
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Lasciare agire per 5-10 minuti. Rimuovere la pellicola e la carta, mettere un piatto sulla parte superiore e capovolgere la ciotola per servire il budino. Decorare con qualche fetta di limone e cucchiaio su più miele, se lo si desidera.