Ricetta guacamole calda e piccante

• Vegetariano

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

15 min

Il modo migliore per ottenere un ottimo guacamole è usare gli ingredienti più freschi e prepararlo appena prima di pianificare di mangiarlo in modo che non si verifichino scolorimenti. Se è necessario farlo in anticipo, coprire con pellicola trasparente premendo sulla superficie del guacamole piuttosto che appena sopra la ciotola per assicurarsi che non ci sia aria. La sua ossidazione che lo fa diventare marrone, solo usando questo trucco lo manterrà verde nel frigorifero per giorni. Il guacamole viene servito al meglio semplicemente con tortilla chips o con nachos di formaggio!

ingredienti

• 2 avocado maturi
• 1 lime, spremuto
• 1 spicchio d'aglio, schiacciato
• 1 jalapeño, tritato finemente
• ½ cipolla rossa, tagliata a dadini
• 3 cucchiai di coriandolo fresco, tritato finemente
• Alcune gocce di tabasco

Metodo

• Schiaccia la polpa degli avocado con il succo di lime.

• Mescolare l'aglio, il jalapeño, la cipolla rossa e il coriandolo e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati. Mescolare grossolanamente fino a quando non ben combinato, quindi aggiungere alcune gocce di tabasco fino a raggiungere il calore richiesto. Mescola bene per servire.