Questa ricetta tradizionale con il cazzo macchiato è una delle preferite dalla famiglia che vorrai fare di volta in volta. Servito con crema pasticcera calda o gelato denso, non puoi assolutamente battere una ciotola di questo budino fumante.
Ci sono una coorte di classici budini britannici di cui siamo tutti un po 'curiosi e il cazzo macchiato è uno di questi.
pasti a basso contenuto calorico sotto le 300 calorie
Il budino spugnoso pieno di uvetta e uva sultanina ci rende tutti nostalgici per le cene scolastiche retrò. È un dessert britannico che esiste da anni, quindi se non ne hai ancora provato uno, ora è il momento di provarlo.
Ma da dove il cazzo macchiato ha preso il suo nome piuttosto insolito? Secondo la BBC, 'spotted' è nel nome in quanto è un riferimento al modello chiazzato e punteggiato creato dai ribes. E si ritiene che 'cazzo' derivi dalla parola pasta.
Quindi, se è diventato un dolce classico nella tua casa, o vuoi farlo diventare una delle tue ricette di budino, impara a fare un classico cazzo macchiato con la nostra semplice ricetta passo-passo. Con una morbida spugna di suet e raffiche dolci di uva sultanina dappertutto, un cazzo macchiato tradizionale è l'ultimo budino riscaldante, meglio servito con frustate di crema pasticcera densa.
La cottura a vapore del budino è ciò che dona al cagnolino macchiato la bella consistenza morbida, poiché mantiene la spugna umida ed elastica - è proprio come un budino di ceci macchiato vecchio stile sarebbe stato cucinato tanti anni fa.
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Se hai voglia di sperimentare questo classico, potresti usare le gocce di cioccolato anziché l'uva sultanina, il che potrebbe piacere ai bambini più piccoli della famiglia! Oppure, se sei un fan della frutta, aggiungi alcuni mirtilli rossi essiccati o glassa le ciliegie per un sapore ancora più dolce.
Questa versione della ricetta classica è stata provata e testata nella cucina settimanale della donna, quindi sarà sicuramente un successo. Provalo dopo il tuo prossimo pranzo domenicale ...
Spotted dick: come preparare il classico budino
ingredienti
Per 4-6 persone
- 250 g di farina autolievitante
- 125 g di suet triturato
- 90 g di zucchero semolato
- 125 g di uva sultanina
- Scorza di mezzo limone
- Crema pasticcera o sciroppo d'oro, per servire
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Passo 1
Prima di iniziare, ordina come cucinerai il budino, poiché dovresti metterlo in un piroscafo non appena è stato mescolato a umido e non lasciato seduto mentre trovi una padella adatta. Se non hai un piroscafo abbastanza grande, posizionalo su una gratella alla base di una padella con un coperchio aderente, in modo che la ciotola non si trovi direttamente sulla base della padella.
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Passo 2
Setaccia la farina in una ciotola e aggiungi la suet, lo zucchero e l'uva sultanina e grattugia finemente sulla scorza di limone, togliendo solo la scorza del limone e non il midollo bianco.
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Passaggio 3
Aggiungi circa 150 ml di acqua e mescola per dare una consistenza morbida e cadente, facendo attenzione a non mescolare troppo o si svilupperà una consistenza pesante.
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Passaggio 4
Versare il composto nella bacinella del budino e livellare la superficie.
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Passaggio 5
Copri la ciotola con pergamena da forno, con una piega, per lasciare spazio se il budino si espande sopra la parte superiore della ciotola. Taglia la carta in modo che penda appena sopra il bordo della ciotola Quindi copri la ciotola con un foglio di carta con una piega e piega attorno al bordo per sigillare.
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Passaggio 6
Metti la ciotola in un piroscafo o su una griglia in una padella. Versare acqua bollente attorno ad esso, per arrivare circa due terzi ai lati. Metti il coperchio sulla padella. Controlla regolarmente l'acqua per assicurarti che la padella non bolle asciutta. Cuocilo per circa 2 ore o fino a quando non torna indietro quando viene premuto leggermente. Rimuovere la ciotola dal piroscafo e girarla su un piatto da portata riscaldato. Servire con crema pasticcera o sciroppo d'oro e buon appetito!