Torta della Corona del Giubileo

servi:

Costo:

spruzzi

Prep:

6 ore

Cucinando:

2 ore 30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	417 kCal	21%
Grasso	14g	20%
- Saturi	8g	40%

Originariamente progettata per celebrare il Giubileo di diamante della regina, questa torta sarebbe perfetta anche per la festa di una piccola principessa.

ingredienti

Per la spugna al limone
750 g (11⁄2lb) di burro, ammorbidito
750 g (11⁄2lb) zucchero semolato
750g di farina autolievitante
350 g di farina
12 uova grandi
Scorza finemente scorza e succo di 2 limoni
Flacone da 38 ml di glicerina
Per il ripieno
:
3-4 cucchiai di marmellata di lamponi senza semi
Per la crema al burro
:
350 g di zucchero a velo
175 g di burro non salato, ammorbidito
Pizzico di sale
Poche gocce di estratto di vaniglia
Per la decorazione
:
Grasso vegetale bianco
1⁄2-1 x 200 g di pasta di fiori bianchi, ad es. Pasta per fioristi di zucchero da cucina Squires
Colore oro lucido
Acqua di rose, a base alcolica, ad es. Star Kay White
4-6 cucchiai di glassa reale
(vedi nota sotto)
Dragées color argento, grandi e medi
Cuoricini di cioccolato ricoperti di zucchero d'argento
3-4 bustine di zucchero viola da 500 g (ad es. M&B)
Confezione da 500 g di pasta bianca di zucchero
Avrai anche bisogno
:
Teglia quadrata da 25 cm (10 pollici), foderata con pergamena da forno
Teglia da forno, imburrata
Palloncino
Nastro adesivo
Striscia di carta bianca lucida
Set di taglierina e goffratore (ad es. Wilton), opzionale
Borsa per pipette monouso
N. 2 tubi tubazioni semplici
Quadratino di raso viola
Tamburo per torta quadrato da 30-33 cm (12-13 pollici)
Cucchiaino piccolo, rotondo, opzionale
Strumento per venature o bastoncino da cocktail
Spremiaglio
Nota: abbiamo preparato la glassa reale da un pacchetto di zucchero a velo reale. Basta ridurre le quantità sulla confezione per compensare solo una piccola quantità.

Metodo

Posiziona una griglia appena sotto il centro del forno, in modo che la torta si sieda al centro. Impostare il forno a 160 ° C / 310 ° F / Gas Mark 3.
Inclina tutti gli ingredienti della torta in una ciotola e sbatti bene fino a che liscio. Versare il composto nella latta foderata e livellare la superficie, quindi incavare leggermente il centro.
Metti la tortiera nel forno, quindi coprila con la teglia, imburrata, in modo che la torta non si attacchi alla teglia una volta sollevata.
recensioni fresche di Amazon
Cuocere la torta per 2 ore, quindi rimuovere la teglia e continuare a cuocerla per 15-30 minuti, o fino a quando uno spiedino non esce pulito dopo essere stato inserito nella torta.
come fare la pastella per i gamberi
Rimuovere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella latta per circa 30 minuti, quindi accenderla su una griglia per raffreddarla completamente.
Per congelare: la torta fredda può essere avvolta in una pergamena da forno e quindi stagnola e congelata per un massimo di 3 mesi. Lasciarlo scongelare prima di riempire e decorare.
Per fare la crema al burro: setacciare lo zucchero a velo in una ciotola e aggiungere il burro, il sale e la vaniglia. Aggiungi 1-2 cucchiai di acqua bollente e batti fino a quando la glassa è liscia e morbida. Tieni un foglio di pellicola trasparente premuto contro la superficie della glassa se non viene utilizzato immediatamente, in modo che non si incrini. Se diventa troppo rigido, potrebbe essere necessario batterlo di nuovo.