Zuppa di carote a basso contenuto di grassi

Salutare
Poco grasso
libera-Nut
Vegetariano

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

5-a-day:

Prep:

15 min

Cucinando:

25 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	103 kCal	al 5%
Grasso	3k0g	4%
- Saturi	1.4g	7%
- di cui zuccheri	13.5g	15%
sale	Lk0g	17%

Questa zuppa di carote a basso contenuto di grassi è così facile da preparare. Quattro semplici ingredienti e tre semplici passaggi per preparare questa minestra riscaldante. Servilo con pane integrale croccante per un pranzo o un antipasto sano. Questa ricetta serve 4 persone e impiegherà circa 40 minuti per preparare e cucinare. Una porzione di questa deliziosa zuppa a basso contenuto di grassi produce solo 103 calorie per porzione e 3 g di grassi per porzione. È un vero vincitore se stai cercando di essere sano e vuoi ottenere 1 dei tuoi 5 al giorno in un pasto. Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 1 mese.

ingredienti

1 cipolla grande, tritata
500 g di carote, tritate
1,2 litri (2 pinte) di brodo vegetale
100 g di formaggio a bassa percentuale di grassi
Pepe nero macinato

Metodo

Metti la cipolla e le carote in una grande casseruola con il brodo.
Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento, parzialmente coperto, per 20-25 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

composta di frutta invernale
Frullare la zuppa in una purea usando un frullatore a immersione manuale o trasferirla in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a che liscio. Aggiungere il formaggio a pasta molle e frullare di nuovo fino a quando non sarà completamente mescolato. Riscaldare delicatamente, quindi servire.