- Salutare
- Vegano
- Vegetariano
fa:
Abilità:
medioPrep:
20 minCucinando:
40 minuti (potrebbero essere necessari altri 10 minuti)Questa pagnotta di malto dolce e fruttato è meglio tagliata più spessa e spalmata con burro. Se lo desideri, tostalo leggermente prima e mangilo con la tua tazza del pomeriggio.
frittelle per cena
ingredienti
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 75 g di burro
- 1 cucchiaio di melassa
- Melassa nera da 1 cucchiaio
- 1 cucchiaio di estratto di malto
- 200 g di farina integrale di pane forte
- Farina di pane bianco forte da 200 g
- 1 cucchiaio di sale
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaino di lievito ad azione rapida / facile da miscelare
- Uva sultanina da 200 g
- Avrai anche bisogno di:
- Macchina per il pane (opzionale)
- Lattina da 1 kg (2 lb)
- Pergamena da forno
Metodo
- Per cuocere in un panettiere: metti tutti gli ingredienti nella padella del pane, tranne l'uva sultanina, seguendo le istruzioni del produttore sull'ordine degli ingredienti liquidi / secchi. Posizionare l'uva sultanina nel distributore di noci / uvetta (se disponibile) e impostare la macchina sull'impostazione di uva passa integrale, pagnotta media, crosta media. Se non si dispone di un distributore di noci / uva passa aggiungere l'uva sultanina quando la macchina indica con un segnale acustico e chiudere il coperchio.
O
- Per cuocere a mano: preriscaldare il forno a 160 ° C / 325 ° F / gas 3 e rivestire una teglia da 1 kg (2 libbre) con pergamena da forno.
- In una casseruola, a fuoco basso per evitare di bruciare, sciogliete lo zucchero, il burro, la melassa, la melassa e l'estratto di malto.
- Metti entrambe le farine e il sale in una grande ciotola. Fai un pozzo al centro e aggiungi acqua, lievito e uva sultanina. Mescolare tutto insieme fino a che liscio. Mescolare la miscela di burro fuso e mescolare insieme.
- Versare il composto nella teglia preparata e cuocere in forno preriscaldato per 40-50 minuti fino a quando la parte superiore è ferma.