Budino al vapore con marmellata e zenzero

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

5 min

Marmellata dolce appiccicosa e budino al vapore allo zenzero è davvero semplice da preparare, impiegando solo 4 minuti per cucinare nel microonde. Il sapore piccante dello zenzero e la dolcezza della marmellata di arance funzionano così bene insieme.

ingredienti

90 g di burro, ammorbidito
90 g di zucchero semolato dorato
2 uova medie, sbattute
90 g di farina autolievitante
½ cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di zenzero in polvere
2 palline di zenzero tritato, da un barattolo
2 cucchiai di latte
scorza finemente grattugiata 1 arancia
Per la salsa:
succo di 1 arancia
4 cucchiai di marmellata di arance di Siviglia grossa
1-2 cucchiai di sciroppo di zenzero, dal barattolo

Metodo

Sbattere il burro e lo zucchero con una frusta a mano, fino a ottenere un leggero e soffice. Aggiungi lentamente le uova, quindi aggiungi la farina, il lievito, lo zenzero, lo zenzero a stelo, il latte e la scorza d'arancia.
il mio passeggino bimba lidl
Versare il composto in una bacinella da budino da 900 ml ben imburrata, coprire con pellicola trasparente e forno a microonde a piena potenza per 4 minuti in un forno a microonde da 850 watt, o 3½ minuti in un forno a microonde da 900 watt, fino a cottura ultimata. Oppure puoi decantare in mini bacini da budino adatti al microonde e cuocerli a vapore per circa 1 minuto ciascuno per porzioni individuali.
pollo in salsa di vino rosso pentola a cottura lenta
Nel frattempo, per fare la salsa; mettere il succo d'arancia in una padella e portare ad ebollizione, quindi ridurlo della metà. Mescolare la marmellata e lo sciroppo di zenzero fino a quando non si scioglie.
Girare il budino su un piatto e servire con la salsa all'arancia con un cucchiaio e crema pasticcera, crema o gelato.