- libera-Nut
servi:
4Abilità:
facileNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 265 kCal | 13% |
| Grasso | 12g | 17% |
| - Saturi | 4.5g | 23% |
Conditi con pangrattato e formaggio e serviti con funghi di castagne aglio, questi filetti di coda di rospo rendono una cena facile e veloce.
ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1-2 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
- 125 g di funghi di castagne, tagliati a fette
- 2 filetti di rana pescatrice, circa 275 g (9 once) di peso totale
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 fetta di pane bianco, strappata a pezzetti, circa 30 g (1 oz)
- Circa 30 g di formaggio cheddar grattugiato
- 6 pomodorini prugna tagliati a metà
- 2 cipollotti, tagliati e tagliati in lunghezze corte
- Prezzemolo fresco tritato, facoltativo
Metodo
Impostare la griglia su alto. Scaldare l'olio in una padella resistente al forno. Friggere aglio e funghi per circa 3 minuti fino a quando non saranno ammorbiditi.
Spingi il composto su un lato della padella, aggiungi il pesce, con la pelle scura, condisci e cuoci per 3 minuti.
Cospargi il pesce con il pane e il formaggio, aggiungi il pomodoro e il cipollotto nella padella, quindi mettilo sotto la griglia, non troppo vicino alla fonte di calore, per circa 5 minuti, fino a quando le briciole e il formaggio sono dorati. Cospargere con prezzemolo, se piace. (Non adatto per il congelamento).