- Salutare
servi:
4Abilità:
facilePrep:
15 minCucinando:
1 oraNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 464 kCal | 23% |
| Grasso | 18g | 26% |
| - Saturi | 4g | 20% |
Un tocco più leggero su un arrosto di maiale: basta inserirlo e lasciarlo mentre bevi e chiacchieri! Ideale per il pranzo domenicale con tante deliziose verdure estive in stile mediterraneo
ingredienti
- 4 costolette di maiale, osso dentro
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 2 cucchiai di foglie fresche di timo tritate
- 600 g di patate cerose (ad es. Charlotte), tagliate 1 cm di spessore
- 2 cipolle rosse, tagliate a fette
- 2 bulbi di finocchio, a fette (fronde riservate e tritate
- 2 peperoni, tagliata a 200 g di portobello o funghi di medie dimensioni, tagliata a metà
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato a foglia piatta
Metodo
Marinare le costolette di maiale in 2 cucchiai di olio, l'aceto e il timo e mettere da parte.
Riscaldare il forno a Mark 7/220 ° C. Disporre le patate in una teglia poco profonda con la cipolla, il finocchio e i peperoni e ricoprire con il restante olio d'oliva. Condisci, quindi aggiungi le costolette di maiale.
Cuocere per 15 minuti, abbassare il fuoco a Mark 5/190 ° C e girare le braciole e gettare la verdura circa un po ', quindi continuare la cottura per 25 minuti.
seno di taglia d
Aggiungere i funghi e cuocere per altri 10 minuti. Spargi sopra il prezzemolo e le fronde di finocchio e servi con un'insalata croccante (vedi la punta, in alto a sinistra).