servi:
6 - 8Prep:
10 minCucinando:
15 minLo sciocco delle mele di Phil Vickery è un delizioso dessert biscotto fatto con mele Bramley, yogurt denso e crema pasticcera, tutti sovrapposti l'uno sull'altro, poi ricoperti da un delizioso finale di cioccolato fondente.
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ingredienti
- 2 mele Bramley medie, sbucciate, carotate e tritate in pezzi di 1 cm
- 4 cucchiai di zucchero di canna morbido
- Scorza finemente grattugiata e succo di 1 limone
- 55 g di cioccolato amaro, grattugiato finemente
- 10 dita di spugna / biscotti Savoia
- 1 pinta di crema pasticcera pronta e povera di grassi
- 450 g di yogurt denso
Metodo
Metti le mele, lo zucchero di canna, il succo e la scorza di limone in una casseruola. Portare a ebollizione mescolando di tanto in tanto, quindi abbassare il fuoco e cuocere fino a quando diventa morbido e polposo; circa 15 minuti. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più di acqua se la miscela è troppo densa, quindi raffreddare.
Grattugiate il cioccolato con cura su una grattugia, quindi raffreddate bene o saltate nel congelatore.
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Metti una grande ciotola o ciotole sulla superficie di lavoro, quindi metti metà della mela sul fondo. Rompi le dita di spugna / i biscotti di Savoia e cospargili sopra la mela, quindi aggiungi metà della crema pasticcera e poi metà dello yogurt. Ripeti (mela, crema pasticcera e yogurt) e infine cospargi il cioccolato appena prima di servire.