Pizza Su Una Base Scone

servi:

4 - 6

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

25 min

Se hai bisogno di una pizza per il tè rapidamente, prova questa ricetta a base di scone. Facile e veloce da realizzare, può essere abbinato agli ingredienti dell'armadio del negozio. Ideale per quando i piccoli amici vengono al tè, è sempre una scelta popolare. Varia i condimenti aggiungendo tutto ciò che hai a disposizione: prosciutto, pomodori, cipollotti, ecc. Servi caldo o freddo. La base della focaccina è solida e piena di sapore. Assorbe la salsa a base di pomodoro per la farcitura rendendola ancora più saporita della solita base per pizza. Se hai ancora della pizza, copri la pellicola e lasciala in frigo per qualche giorno.

ingredienti

175 g di farina autolievitante
½ cucchiaino di lievito in polvere
50 g di burro o margarina
50 g di formaggio cheddar, grattugiato
4 - 5 cucchiai di latte
1 cucchiaio di olio vegetale
1 cipolla grande, tritata
400g lattina di pomodori, scolati e tritati
1 spicchio d'aglio, schiacciato
1 cucchiaio di origano essiccato
175 g di mozzarella, tagliata a fette o grattugiata
50 g di funghi affettati

Metodo

Preriscaldare il forno a 200⁰C / 400⁰F / Ventilatore 180⁰C / Gas mark 6. Setacciare la farina e il lievito in una ciotola.
come fare una pinata
Aggiungi il burro o la margarina e strofina fino a quando il composto non ricorda il pangrattato. Aggiungi il formaggio e latte a sufficienza per ottenere un impasto morbido. Impastare leggermente.
Stendere la pasta in un cerchio di circa 25 cm di diametro e mettere su una teglia unta.
Scalda l'olio in una padella, aggiungi la cipolla e friggi fino a renderlo morbido. Aggiungere i pomodori, l'aglio e l'origano e cuocere per circa 2 minuti.
Distribuire il composto sopra l'impasto fino ai bordi. Aggiungi il formaggio e disponi i funghi sopra.
Cuocere per 20-25 minuti fino a quando le bolle di formaggio.