Ricetta alla Stroganoff di maiale



Credito: TI Media Limited

servi:

4

Abilità:

facile

Cucinando:

40 min

Questa deliziosa ricetta di stroganoff di maiale è davvero semplice da preparare e sarà una cena soddisfacente e cremosa che tutta la famiglia amerà.

Lo Stroganoff è un piatto tipicamente russo fatto con carne di manzo, ma adoriamo questa versione che utilizza invece filetti di maiale. La salsa cremosa si abbina bene alla carne e rende questo filetto alla Stroganoff perfetto da servire con riso bianco e panna acida. Top con paprika per colore e sapore extra. Adoriamo lo stroganoff di maiale come pasto di metà settimana poiché ci vogliono solo 40 minuti.



ingredienti

  • Confezione da 430 g di filetti di maiale mezzo magro
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla piccola, tritata finemente
  • 8 scalogni, pelati e tagliati a metà
  • 2 spicchi d'aglio, schiacciati
  • 2 confezioni da 150 g di funghi pulsante per bambini
  • 200 ml di brodo di pollo
  • 284 ml di panna acida
  • 2 cucchiai di senape a grana grossa
  • 1 cucchiaio di miele chiaro
  • Foglie fresche di timo
  • Prezzemolo fresco, tritato
  • Cetriolini, tritati, per guarnire
  • Tagliatelle fresche, da servire


Metodo

  • Tagliare i filetti di maiale a rondelle sottili. Scaldare l'olio in una padella larga e antiaderente e, lavorando in lotti, friggere il maiale per 1-2 minuti su ciascun lato. Togliere dalla padella con un cucchiaio forato e mettere da parte su un piatto.



  • Aggiungi la cipolla e lo scalogno e friggi delicatamente per 8 minuti. Aggiungi il maiale, l'aglio, i funghi e il brodo, quindi fai sobbollire a fuoco medio per 6-8 minuti.

  • Mescolare la panna acida, la senape a grana grossa e il miele. Riscaldare delicatamente per 3-4 minuti fino a quando le tubazioni sono calde. Condisci bene e spargi sulle foglie di timo, prezzemolo tritato e cetriolini. Servire con tagliatelle.

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