
servi:
5Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
15 minSe sei un fan di Queen of Pudding, sicuramente adorerai Queen of Pancakes - una svolta del pancake in questo classico!
Completa le tue frittelle con una lussuosa miscela di bacche e una meringa cremosa e appiccicosa. Usa una torcia per dare alla tua meringa una finitura professionale. Servi questi deliziosi pancake non appena li avrai assemblati. Come se volessi aspettare ?!
ingredienti
- 1x lotto di frittelle
- 400 g di frutti di bosco (freschi o congelati)
- 1 cucchiaio di zucchero semolato
- 2 bianchi d'uovo grandi e ruspanti
- 120 g di zucchero semolato
- 1 cucchiaino di farina di mais
Metodo
Componi il tuo lotto di frittelle.
Scaldare le bacche e lo zucchero con ½ cucchiaio di acqua in una piccola casseruola, coprire con un coperchio, scaldare delicatamente per circa 8 minuti o fino a quando le bacche iniziano a scoppiare e mettere da parte per raffreddare leggermente.
Metti gli albumi in una ciotola. Con una frusta a mano elettrica, batti fino a formare picchi morbidi. Ora aggiungi lo zucchero, un po 'alla volta, sbattendo fino a quando diventa rigido e lucido. Sbattere nella farina di mais.
Dividi la miscela di frutti di bosco tra le frittelle, aggiungi alcune cucchiaiate di meringa e cuoci sotto una griglia media per qualche minuto per farle rosolare o rosolatele con una torcia.