Ricetta Queen of Pancakes

servi:

5

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

20 min

Cucinando:

15 min

Se sei un fan di Queen of Pudding, sicuramente adorerai Queen of Pancakes - una svolta del pancake in questo classico!

Completa le tue frittelle con una lussuosa miscela di bacche e una meringa cremosa e appiccicosa. Usa una torcia per dare alla tua meringa una finitura professionale. Servi questi deliziosi pancake non appena li avrai assemblati. Come se volessi aspettare ?!

ingredienti

• 1x lotto di frittelle
• 400 g di frutti di bosco (freschi o congelati)
• 1 cucchiaio di zucchero semolato
• 2 bianchi d'uovo grandi e ruspanti
• 120 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di farina di mais

Metodo

• Componi il tuo lotto di frittelle.

  
  
  

• Scaldare le bacche e lo zucchero con ½ cucchiaio di acqua in una piccola casseruola, coprire con un coperchio, scaldare delicatamente per circa 8 minuti o fino a quando le bacche iniziano a scoppiare e mettere da parte per raffreddare leggermente.

• Metti gli albumi in una ciotola. Con una frusta a mano elettrica, batti fino a formare picchi morbidi. Ora aggiungi lo zucchero, un po 'alla volta, sbattendo fino a quando diventa rigido e lucido. Sbattere nella farina di mais.

• Dividi la miscela di frutti di bosco tra le frittelle, aggiungi alcune cucchiaiate di meringa e cuoci sotto una griglia media per qualche minuto per farle rosolare o rosolatele con una torcia.