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Tempo totale | 15 minuti più un minimo di sei mesi di stagionatura |
Che ne dici di provare un calendario dell'avvento pieno di gin? Questi sono i migliori calendari dell'avvento del gin...
ingredienti
- 450 g di prugnole
- 450 g di zucchero semolato o semolato
- Bottiglia di gin da 750 ml
- piccola manciata di mandorle intere con la pelle (facoltativo)
avrai bisogno
- un grande barattolo di vetro sterilizzato con coperchio a vite
Metodo
- Metti le prugnole nel congelatore per una notte in modo che le bucce si spezzino o pungi ogni prugnole con un ago, vuoi che il succo sanguini nel gin per il massimo sapore e colore. Mettere le prugnole nel barattolo sterilizzato, aggiungere lo zucchero e colmare con il gin. Aggiungere le mandorle se lo si desidera.
- Agitare delicatamente il barattolo per aiutare a sciogliere lo zucchero e continuare ogni giorno fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto. Metti il barattolo in un armadio fresco e buio per un minimo di sei mesi, ma preferibilmente un anno o due.
- Assaggia il gin di prugnole dopo 3 mesi per vedere se desideri aggiungere più zucchero. Quando è pronto da bere, filtrare il liquore attraverso la mussola e travasare in bottiglie sterilizzate ed etichettare. Servire freddo in piccoli bicchieri.
Il miglior consiglio per fare Sloe Gin
1) La polpa di frutta che rimane dopo la scolatura è ottima insaccata nella cavità di un'anatra o di un fagiano prima di arrostirla.2) Aggiungere un buon sloe gin a un crumble di prugne o more e mele, gelatine di frutta o aggiungere alla panna montata da impilare sulle meringhe con una composta di frutta invernale.