Ricetta della torta Union Jack Jubilee



Credito: IT Media

servi:

18

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

1 ora 05 min

Cucinando:

45 min

Questa deliziosa torta Union Jack Jubilee sarà il pezzo centrale perfetto per tutte le feste del Giubileo che stai pianificando. Il semplice design delle bacche è facile da fare, basta seguire le nostre foto passo-passo





ingredienti

  • 350 g di margarina morbida
  • 350 g di zucchero semolato
  • 450 g di farina autolievitante
  • 11/2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 6 uova medie, sbattute
  • Scorza grattugiata 2 limoni
  • Succo di 1 limone
  • Colorante alimentare in pasta rossa e blu, opzionale
  • Decorare
  • 350 g di burro, a temperatura ambiente
  • 675 g di zucchero a velo, più un piccolo extra, non è necessario setacciare
  • Succo di 1 limone
  • 200 g di glassa bianca pronta per l'uso
  • 250 g di mirtilli
  • 150 g di lamponi
  • 225 g di fragole con scafi verdi ancora accese


Metodo

  • Preriscaldare il forno a 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4. Rivestire la base e i lati di una tortiera rettangolare 30 x 20 x 5 cm / 12 x 8 x 2 pollici (o teglia con la stessa misura di base) con un grosso pezzo di carta da forno antiaderente, tagliare in diagonale negli angoli, quindi premere la carta nella latta in modo che la base e i lati siano allineati e la carta sia leggermente al di sopra della parte superiore dei lati della latta.

  • Crema la margarina morbida e lo zucchero insieme in una ciotola o robot da cucina fino a quando non diventa leggera e soffice. Mescolare la farina e il lievito insieme, quindi mescolare gradualmente in cucchiai di uova alternate, quindi farina fino a quando entrambi sono stati aggiunti e il composto è liscio.

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  • Mescolare la scorza di limone e il succo di limone fino a quando il composto diventa una consistenza morbida e cadente. Versare il composto per torte nella teglia foderata o per una torta di marmo rosso, bianco e blu patriottica, cucchiaio metà della miscela di torte nella teglia foderata. Quindi dividere la miscela di torta rimanente tra due ciotole, di colore mezzo rosso, il resto blu. Aggiungi cucchiai delle miscele colorate alla scatola foderata, quindi agita insieme a un coltellino.

  • Cuocere per 40-45 minuti fino a quando la torta è ben lievitata, marrone dorato e uno spiedino esce in modo pulito quando viene inserito al centro della torta. Lasciare raffreddare per alcuni minuti, quindi capovolgere la torta su una gratella, rimuovere la latta e lasciarla raffreddare.

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  • Per fare la crema al burro, sbatti insieme il burro e un terzo dello zucchero a velo in una ciotola o un robot da cucina fino a che liscio. Batti gradualmente lo zucchero a velo e il succo di limone rimanenti fino a renderli leggeri e soffici. Coprire e conservare a temperatura ambiente fino al momento dell'uso.

  • Staccare la carta dalla torta, capovolgere la torta e tagliare il livello superiore, se necessario. Tagliare a metà quindi ricoprire con un sottile strato di crema al burro. Metti la parte superiore in basso su un piatto grande, un vassoio o una torta.

  • Distribuire uno strato molto sottile di crema di burro sull'esterno della torta per incollare le briciole in posizione, quindi distribuire uno strato più spesso su tutta la torta e lisciare con un coltello da tavolozza, riservando un paio di cucchiai da pipare in seguito.

  • Impastare la glassa pronta per arrotolare per ammorbidire, quindi stendere la metà in una lunga striscia su una superficie di lavoro leggermente spolverata con zucchero a velo setacciato. Tagliare per formare strisce larghe 2, 4 cm (11/2 pollici) abbastanza lunghe da fare una croce sopra il centro della torta, quindi tagliare le estremità con i bordi della torta. Mescolare le guarnizioni con la glassa rimanente, quindi stendere e tagliare due strisce lunghe circa 2,5 cm (1 pollice) di larghezza e abbastanza a lungo da andare in diagonale da un angolo all'altro della torta, tagliando le strisce in modo che si trovino a filo con la croce bianca più ampia.

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  • Disporre i mirtilli tra le strisce di bianco pronti a rotolare la glassa. Versare il restante crema al burro in un sacchetto di carta o di plastica, tagliare la punta e poi puntare i punti sulle strisce bianche diagonali e disporre i lamponi in linee sulla parte superiore. Aggiungi punti di glassa sulla croce centrale e appoggia le fragole intere in posizione. Raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.

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