- Vegano
servi:
8Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
4 oreI nostri budini natalizi vegani hanno lo stesso sapore di un budino tradizionale, ma usano un'alternativa di suet vegan per tagliare tutti i prodotti animali. Questi budini natalizi vegani sono ricchi di frutta secca e spezie ricche e hanno un leggero calcio alcolico dal brandy o dal rum. Suet vegan può essere trovato nei negozi di alimenti naturali durante il periodo natalizio, in alcuni supermercati e online. Seguire una dieta vegana non significa rinunciare ai classici di Natale, come puoi vedere con questa ricetta vegana di budino di Natale. La prova, come si dice, è nel budino!
ingredienti
- Per il budino di Natale:
- 90 g di farina
- 1 cucchiaino di noce moscata macinata
- 1 cucchiaino di spezie miste
- 1 cucchiaio di cannella
- 90 g di zucchero di muscovado scuro
- 45 g di pangrattato bianco secco
- 100 g di suet vegano
- ½ cucchiaino di lievito in polvere
- Melassa nera da 2 cucchiai
- 6 cucchiai di brandy o rum
- scorza finemente grattugiata e succo di 1 arancia e 1 limone
- 2 cucchiai di polvere di barbabietola o ¼ cucchiaino di colorante rosso
- 1 mela, sbucciata e grattugiata
- 250 g di frutta secca mista
- 200 g di fichi secchi, tritati
- Per servire:
- 5 cucchiai di sciroppo d'acero
- 2 cucchiai di brandy o rum
- glitter oro commestibile
- 1 fico tagliato a spicchi
- Avrai bisogno:
- 8 vasche da budino individuali, ingrassate e foderate
Metodo
Unire la farina, la noce moscata, le spezie miste, la cannella, lo zucchero, il pangrattato, la suet e il lievito in una grande ciotola.
ragioni per essere single
Versare la melassa nera, il brandy o il rum, la scorza e il succo di arancia e limone, la polvere di barbabietola o la colorazione rossa nella miscela di farina.
Aggiungi la mela grattugiata, la frutta secca e i fichi secchi al composto, quindi mescola tutto insieme con un cucchiaio grande. Dividere la miscela equamente tra i bacini del budino. Coprire ognuno con pergamena e pellicola e fissarli con un filo.
Cuocere i budini in un piroscafo per 4 ore, rabboccando l'acqua ogni 30 minuti o secondo necessità.
Per servire, scaldalo nel vapore per 1 ora. Riscalda lo sciroppo d'acero e il brandy o il rum e cospargi di glitter oro commestibili.
mondo dimagrante zuppa di carote e coriandolo
Trasforma ogni budino natalizio vegano su un piatto, aggiungi ciascuno con uno spicchio di fico e cospargi con lo sciroppo d'acero caldo, il brandy o il rum e la miscela di glitter commestibili.