- Poco grasso
- Vegetariano
servi:
4Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
20 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 131 kCal | 7% |
| Grasso | 4g | 6% |
| - Saturi | 0.5g | 3% |
Che tu sia un principiante al curry o più un esperto, adorerai questo gustoso curry di verdure. Con solo 131 calorie per porzione, rappresenta un'ottima alternativa salutare agli asporto
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ingredienti
- 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
- 1 cipolla, sbucciata e tritata
- 3 cucchiai di pasta di curry alla balti
- 2 pastinache, sbucciate e tagliate a cubetti
- 500 g di zucca butternut, pelata e tagliata a cubetti
- 400 g di pomodori tritati
- 500 ml di brodo vegetale
- 8 piccole cimette di cavolfiore
- 60 g di fagioli francesi
Metodo
Scaldare l'olio in una padella wok o balti, aggiungere la cipolla e cuocere per alcuni minuti. Aggiungere la pasta al curry e cuocere per un minuto.
Aggiungi la pastinaca, la zucca, i pomodori e il brodo. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
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Aggiungere il cavolfiore e cuocere per 5 minuti, quindi aggiungere i fagiolini e cuocere per altri 5 minuti, fino a quando tutte le verdure sono tenere. Servire con riso, se vuoi.