Bistecca di Cervo con Salsa di Ribes Rosso | Ricette per la cena

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Bistecca di cervo con salsa di ribes rosso (Image credit: G5_Studio2)

Servi	2+
Tempo totale	10 minuti

Se hai un debole per una bistecca, perché non provare a mescolare la tua solita bistecca di manzo per questa ricetta di cervo? Ottimo per le occasioni speciali, questa idea per la ricetta di San Valentino rende le bistecche di cervo meravigliosamente leggere e davvero tenere.

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Con una salsa di ribes rosso che si sposa davvero bene con questa carne saporita. Servilo con purè e broccoli al vapore per un ottimo pasto sano. La carne impiega solo dieci minuti per cucinare, quindi è un'opzione davvero veloce se hai voglia di qualcosa di veloce da mettere insieme ma davvero speciale, ottimo per una cena del venerdì sera o un'occasione più speciale.

La carne di cervo contiene più proteine della carne di manzo ed è più povera di grassi saturi, quindi è un ottimo modo per indulgere anche quando stai cercando di essere un po' più sano. È anche ricco di ferro, vitamina B6 niacina e riboflavina.

Quindi, se stai pianificando un appuntamento questa settimana e vuoi qualcosa che si sente super indulgente ma che non richiede molto tempo per cucinare ed è davvero salutare, prova questa cena a base di cervo e lo adorerai. È anche un'ottima opzione per il piatto principale della cena.

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COME FARE LA BISTECCA DI CERVO CON SALSA DI RIBES

Metodo

Scaldare l'olio in una padella dal fondo pesante a fuoco medio-alto, cuocere le bistecche di cervo per circa 2 minuti per lato, quindi togliere dalla padella e mettere da parte.
Aggiungere la pentola di manzo e la gelatina di ribes rosso nella padella, mescolare fino a che liscio e lasciare bollire per qualche minuto per creare una salsa densa.
Rimettere la carne di cervo nella padella, scaldare e ricoprire bene nella salsa, condire a piacere. Servire con purè e broccoli al vapore.