servi:
6Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
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calorie | 92 kCal | al 5% |
Grasso | 0.1g | 0% |
Basato su un'originale ricetta settimanale della donna del 1958, questa mousse leggera e fruttata fa un ottimo finale a un pasto - ed è anche povera di grassi
ingredienti
- 3 mele di cottura media (circa 500 g / 1 libbra)
- 90 g di zucchero semolato
- 2 albumi d'uovo medi
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 6 bicchieri
Metodo
Sbucciare, tagliare e affettare le mele e metterle in una padella con lo zucchero e 150 ml di acqua. Cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, fino a renderlo molto morbido, quindi passarli al setaccio in una ciotola capiente, per fare una purea e lasciare raffreddare.
Sbatti gli albumi a neve, quindi piegali nella purea di mele con un po 'di scorza d'arancia grattugiata. Spoon nei bicchieri e cospargere con il resto della scorza.