Zucca e ceci del Bengala con ricetta naan



  • Vegetariano

servi:

4

Abilità:

facile

Prep:

20 min

Cucinando:

30 min

Un autentico assaggio di Bengala sul tuo tavolo in meno di un'ora? Si può fare! Questa semplice ricetta abbina dolce zucca e ceci con naan e falafel per un pasto vegetariano ricco e ricco di sapore. Se lo stai mangiando con i bambini, puoi attenuare le spezie e servire i peperoncini sul lato per i commensali più avventurosi da aggiungere al gusto.



ingredienti

  • 1 confezione di calderoni di falafel
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di semi di cumino
  • 1 peperoncino verde, tritato finemente
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • ½ cucchiaino di curcuma
  • Cumino macinato 2 cucchiaini
  • 1 cucchiaino colmo di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di garam masala
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco
  • 300 g di zucca, piccoli dadi
  • 200 ml di acqua bollente
  • 200 g di ceci, scolati e sciacquati
  • 1 cucchiaio di semi di cipolla nera
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere


Metodo

  • Preriscaldare l'olio in una padella a fuoco medio e aggiungere la foglia di alloro, i semi di cumino, il peperoncino e la cipolla e friggere per 4 minuti, aggiungere la curcuma, il cumino macinato, il coriandolo, il garam masala e lo zenzero e cuocere per un altro minuto.

  • Ora aggiungi la zucca e l'acqua. Portare a ebollizione quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per 15 finché la zucca non è tenera, aggiungere i semi di cipolla.



  • Metti i ceci in un frullatore, insieme a un terzo della miscela di zucca e mescola a una pasta.

    torta di pollo con crosta di acqua calda
  • Rimuovere la foglia di alloro e metterla in una ciotola da impasto nella pasta di ceci, condire a piacere.

  • Servire con falafel di calderone caldi e pane naan.

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