Crostata Di Frangipane Ai Mirtilli

fa:

Abilità:

medio

Prep:

30 min

Cucinando:

1 ora e 30 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	300 kCal	15%
Grasso	19g	27%
- Saturi	7g	35%

Un dessert alla frutta estiva perfetto di mirtilli freschi racchiusi in un dolce ripieno di mandorle su una pasta frolla burrosa, servire caldo con panna

come fare il calzolaio di manzo

ingredienti

250 g di pasta frolla dolce pronta all'uso (da una confezione da 375 g)
Per il ripieno
:
100 g di burro ammorbidito
100 g di zucchero semolato
100 g di mandorle tritate
60 g di farina
3 uova medie
300 g di mirtilli freschi
Gelatina di ribes rosso 2 cucchiai
2 cucchiai di brandy, opzionale
Lattina per sandwich a base libera da 20 cm

Metodo

Stendere la pasta abbastanza sottile per allineare la base e i lati della latta. Raffredda la pasticceria mentre fai il ripieno.
Impostare il forno su Gas Mark 4 o 180 ° C. Metti una teglia per riscaldare.
Per fare il ripieno: sbattere il burro e lo zucchero in una ciotola, quindi sbattere le mandorle, la farina, le uova e 2 cucchiai di acqua calda. Versare nella custodia per dolci, parte superiore liscia, quindi mettere i mirtilli, premendoli leggermente verso il basso.
Metti sulla teglia calda e cuoci per 1 ora vicino al fondo del forno, quindi mezz'ora, sopra il centro.
Raffreddare per 10 minuti, quindi estrarre la scatola. Riscaldare la gelatina e il brandy (o l'acqua) e spennellare la crostata per glassare.