Ricetta broccoli, porri e cavolfiore

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

20 min

I nostri broccoli, porri e cavolfiore sono il contorno perfetto da servire con la tua cena arrosto ed è un modo semplice per mangiare verdure extra!

Questa ricetta di broccoli, porri e cavolfiore è davvero versatile perché crea un piatto completo in sé o un ottimo lato per pesce, pollame, un barbecue o un arrosto domenicale! I bambini lo adoreranno e non si accorgeranno nemmeno che stanno mangiando verdure extra: vinci per vincere! Il formaggio di cavolfiore è uno di quei veri cibi di conforto, ma l'aggiunta di broccoli e porri a questa ricetta significa che ne ottieni più di 5 al giorno e sei in grado di consumare tutte le verdure rimanenti in frigorifero, risparmiando denaro ed evitando sprechi alimentari . Questo formaggio di broccoli, porri e cavolfiori è facile da frullare in una fredda sera d'inverno per rallegrare i bambini quando tornano a casa stanchi e affamati. È pieno di sapore e perfetto per tutta la famiglia. Inoltre, puoi preparare in anticipo i nostri broccoli, porri e formaggio di cavolfiore e riscaldarli quando ne hai bisogno.

ingredienti

• 225 g di broccoli
• 1 cavolfiore piccolo, spezzato in cimette
• 2 porri, affettati
• 50 g di margarina morbida
• 50 g di farina
• 600 ml di latte
• Sale e pepe nero appena macinato
• 2 cucchiaini di senape inglese
• 150 g di formaggio cheddar maturo, grattugiato
• Manciata di pangrattato bianco o marrone

Metodo

• Rompi i broccoli in piccole cimette se sono troppo grandi e mettili in una grande casseruola di acqua bollente salata con il cavolfiore e i porri. Cuocere per 6-8 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Scolare e mettere in una grande pirofila.

• Metti la margarina, la farina e il latte in una casseruola e scalda delicatamente a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando la margarina si è sciolta. Portare a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando la salsa non sarà addensata e liscia.

• Condire con sale e pepe nero appena macinato e aggiungere la senape e metà del formaggio.

• Versare la salsa sulle verdure. Preriscaldare la griglia.

• Mescolare il formaggio rimanente con il pangrattato e cospargere con la salsa.

• Grigliare per 5 - 6 minuti o fino a quando il formaggio di cavolfiore bolle e il condimento è dorato e croccante.

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