Ricetta Bubble and Squeak



Credito: TI Media Limited

servi:

4

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

10 min

Cucinando:

45 min

Nutrizione per porzione

RDA
calorie 306 kCal 15%
Grasso 16g 23%
- Saturi 6g 30%

La bolla e lo squittio sono deliziosi se lo stai facendo da zero o usando gli avanzi il giorno successivo.

Bubble and Squeak è un delizioso pasto in qualsiasi momento della giornata, dalla colazione fino all'ora di cena. È la ricetta perfetta da fare quando hai lasciato tutto ciò che è rimasto sul purè di patate in frigo dalla cena della sera prima. Questa ricetta richiede solo dieci minuti di preparazione. Se stai usando le patate pronte, puoi semplicemente saltare direttamente al passaggio due. Semplice! Usando i sapori tradizionali abbiamo reso questa ricetta facile da seguire con il classico cavolo tagliuzzato, purè di patate lisce e alcune cipolle primaverili pepate. Per portare il tuo pasto al livello successivo abbiamo aggiunto un delizioso uovo affumicato nella parte superiore della nostra bolla e cigolio, per dargli un tocco moderno.

strappare e condividere la ricetta del pane


ingredienti

  • 600 g di patate, pelate, tagliate a pezzi
  • Circa 30 g di burro
  • ½ cavolo di gennaio King (circa 300 g), triturato
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 6 cipollotti, tagliati e tritati
  • 4 uova medie o grandi
  • Paprika affumicata
  • Missile, per servire


Metodo

  • Fai bollire i pezzi di patate in acqua sufficiente per coprirli fino a quando saranno teneri. Scolare bene, mantenendo l'acqua di cottura. Rimettili nella padella, asciugali sul fuoco, aggiungi condimento e metà del burro, quindi schiaccia o schiaccia grossolanamente. Versare in una grande ciotola.



  • Portare nuovamente l'acqua di cottura a ebollizione, aggiungere il cavolo e cuocere per 2 minuti. Scolare bene e aggiungere il cavolo al purè. Condisci bene.

  • Riscalda il resto del burro (e altro se ti piace davvero burroso) con l'olio in una padella, aggiungi le cipolline, friggi per un minuto quindi aggiungi il mix di purè, levigandolo e cuoci fino a quando non inizia a dorare sul fondo. Giralo a pezzi e cuoci per qualche minuto in più fino a quando non diventa dorato e cigolante.

  • Mentre quello cuoce, e se vuoi aggiungere l'uovo, cuocili per 2-3 minuti. Spoon la bolla e scricchiolare sui piatti e sopra con un uovo in camicia. Cospargere con condimento e paprika. Guarnire con rucola e servire con un'insalata di pomodori, se lo si desidera.

    cubetti di pancetta
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