Il couscous è un cereale gustoso e versatile, ma puoi riscaldare il couscous in sicurezza?
(Credito immagine: Getty Images)
Riscaldare la cena di ieri sera è un ottimo modo per risparmiare denaro e ridurre gli sprechi, ma puoi riscaldare il couscous ed è sempre sicuro farlo?
Potrebbero essere frutti di mare, pollame e uova che inizialmente vengono in mente quando si considerano i pericoli del riscaldamento, ma anche altri alimenti, come il couscous, devono essere trattati con cautela.
Che si tratti di accompagnare un caldo stufato marocchino o di un frullato di erbe fresche in un? robot da cucina in un gustoso tabbouleh, siamo grandi fan del couscous. In effetti, sarebbe difficile trovare un grano più versatile.
Tuttavia, il secondo round dell'accompagnamento con tagine della scorsa notte potrebbe facilmente provocare gli effetti spiacevoli dell'intossicazione alimentare, in genere nausea, vomito, crampi allo stomaco e, se gli avanzi vengono conservati in modo errato. E battere il microonde a tutto volume non bandirà le spore nel couscous una volta che iniziano a germinare. Bello.
Riscaldare il couscous può provocare un'intossicazione alimentare?
Un sonoro sì. Se lasciati a temperatura ambiente per lungo tempo, gli insetti presenti nel couscous, e in altri cereali e riso, inizieranno a moltiplicarsi e a produrre tossine velenose per l'uomo.
È sicuro riscaldare il couscous?
Se vuoi eliminare il rischio di intossicazione alimentare durante il riscaldamento del couscous, è fondamentale rispettare questi tempi:
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- Lasciar raffreddare il cous cous per almeno un'ora prima di refrigerare. Mettere del cibo caldo nel frigorifero aumenterà la temperatura all'interno, trasformandolo in un'incubatrice per insetti
- Ma non conservare il cous cous a temperatura ambiente per più di due ore prima di refrigerare, poiché in questo stato è più probabile che gli insetti si moltiplichino
- Mangia gli avanzi dentro quattro giorni- riso e cereali hanno una durata di conservazione leggermente più lunga rispetto ad altri alimenti come il pollo, che dovrebbe essere consumato entro due giorni. E assicurati sempre di conservare il cibo in un contenitore ermetico
Suggerimenti per conservare in sicurezza il cous cous avanzato
Abbiamo parlato con Amanda, fondatrice di Contenitori Smartfreeze sul modo migliore per conservare il couscous in sicurezza.
Adoro cucinare il couscous in batch o conservare gli avanzi di un pasto abbondante perché rende un contorno gustoso e leggero che posso poi congelare in porzioni più piccole per un massimo di quattro mesi se è in un robusto contenitore ermetico ', ha detto a woman&home.
'Per riscaldare di solito metto il contenitore direttamente nel microonde e aggiungo una noce di burro per gonfiare fino alla fine.
Se vuoi gustare il tuo couscous prima, ci sono modi per conservare il couscous in frigorifero in modo sicuro. È importante assicurarsi che il couscous sia conservato in un contenitore ermetico e che ci sia molto spazio per la circolazione dell'aria.
Suggerimenti approvati dagli esperti per conservare il couscous in modo sicuro in frigorifero:
- Distribuire gli avanzi in modo uniforme per garantire che l'aria fredda possa raggiungere più cibo
- Disponi i contenitori degli alimenti intorno al frigorifero in modo che l'aria possa circolare uniformemente
- Non dimenticare che c'è! Posiziona i contenitori per alimenti nella parte anteriore del frigorifero