Crostate Di Cipolle Caramellate E Formaggio Di Capra

Vegetariano

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

40 min

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	450 kCal	23%
Grasso	24g	34%
- Saturi	13g	65%

Le crostate di cipolle caramellate e formaggio di capra sono un classico antipasto per la cena. Scopri come realizzarli tu stesso con la nostra ricetta semplice ma impressionante. Il formaggio di capra affilato e sapido funziona magnificamente con le cipolle caramellate dolci - c'è una ragione per cui questa combinazione di sapori è un classico. Fare la tua pasticceria non potrebbe essere più semplice con il nostro metodo infallibile, e dà sempre risultati impressionanti.

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ingredienti

Per la pasticceria
250 g di farina
30 g di grana padano (parmigiano alla vegetariana), grattugiato
125 g di burro freddo, a cubetti
1 uovo grande, leggermente sbattuto
Per il ripieno
3 grandi cipolle rosse, affettate
2 cucchiai di olio d'oliva
qualche rametto di timo
6 cucchiai di marmellata di cipolle (abbiamo usato i tracklements)
1 cucchiaio di aceto di vino rosso

Metodo

Per la pasta mettere la farina, il formaggio e il burro in un robot da cucina e mescolare per formare briciole (in alternativa, strofinare insieme con la punta delle dita).
Aggiungere l'uovo e 1-2 cucchiai di acqua, quindi mescolare di nuovo nel robot da cucina, fino a quando la pasta si unisce.
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata. Tagliare 6 colpi con la taglierina. Utilizzare per allineare scatole di tartellette, premendo bene nei bordi. Taglia via ogni eccesso dalla parte superiore. Freddo per 15 minuti.
Riscalda il forno a 200 ° C, con una teglia da forno. Posizionare le tortiere sulla teglia. Rivestire le casse della pasta con un po 'di pergamena e riempire con i fagioli. Cuocere i tortini alla cieca per 10-15 minuti fino a quando non saranno croccanti sulla base e dorati.
Rimuovere la pergamena e i chicchi di cottura dalle scatole di pasticceria e lasciarli sulla teglia calda.
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Friggi la cipolla nell'olio con metà del timo, delicatamente per 15 minuti, per ammorbidirla. Incorporare la marmellata di cipolle e l'aceto.
Per servire; dividere le cipolle tra i tortini, in alto con una fetta di formaggio di capra e il rimanente timo. Cuocere in forno a 200 ° C per 10 minuti fino a quando non sarà riscaldato e il formaggio appena iniziato a sciogliersi.

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