servi:
4Costo:
a buon mercatoPrep:
25 minCucinando:
1 ora e 15 minutiNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 585 kCal | 29% |
Un pizzico di salsa Worcestershire e timo fresco è tutto ciò di cui ha bisogno questo hotpot di pollo.
ingredienti
- 8 cosce di pollo
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio di semi di girasole
- 225 g di scalogno, pelati e tagliati a metà
- 600 ml di brodo di pollo
- 2 cucchiai (30 ml) di salsa Worcestershire
- 1 piccolo svedese, sbucciato e tagliato in piccoli pezzi
- 225 g di patate novelle novelle, dimezzate
- 350 g di carote, sbucciate e tagliate a pezzi
- Pochi rametti di timo fresco
- Pane croccante, per servire
Metodo
Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 ° F, segno di gas 4). Ricopri le cosce di pollo con la farina. Scaldare metà dell'olio in una padella capiente e friggere le cosce di pollo a fuoco vivo fino a dorarle, girandole una volta. Rimuovere con un cucchiaio forato e mettere da parte.
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Aggiungi il resto dell'olio e gli scalogni nella padella e friggi per 4-5 minuti. Versare il brodo e la salsa Worcestershire e portare ad ebollizione.
Metti gli scalogni e il brodo in una casseruola poco profonda. Aggiungi lo svedese, le patate e le carote e aggiungi le cosce di pollo e il timo fresco e condisci con sale e pepe nero appena macinato. Coprire e cuocere per 60-75 minuti fino a quando le verdure sono molto tenere.