Ricetta di Natale

servi:

8

Abilità:

medio

Prep:

35 min

Cucinando:

35 min

La sciocchezza natalizia è una festa tradizionale che piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Questa classica ricetta di Natale è il dolce natalizio per eccellenza.

Una ricetta facile da scherzare da Annie Bell, scoprirai che questa sciocchezza natalizia è un vero spettacolo. Oltre ai tradizionali strati di crema pasticcera, panna, spugna e gelatina che potresti trovare in una sciocchezza classica, questa ricetta ha un tocco festivo. Per un tocco natalizio su un classico dessert britannico, c'è vin brulè in questa sciocchezza natalizia. Il sapore festoso del vin brulé significa che questa ricetta per le sciocchezze natalizie sarebbe un'ottima alternativa ai soliti dessert festivi. Questa ricetta serve 8 persone e impiegherà circa 1 ora e 10 minuti per preparare e cucinare. È meglio preparare questo dessert in anticipo e prepararlo in anticipo, quindi tutto quello che devi fare il giorno di Natale è aggiungere gli ultimi ritocchi. Questo dessert è un delizioso, classico scherzetto che vorrai fare ancora e ancora. Gli avanzi possono essere conservati in un contenitore ermetico o ben chiusi in pellicola trasparente e conservati in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Ti piace fare una sciocchezza? Abbiamo un sacco di ricette deliziose più deliziose proprio qui!

ingredienti

• 150 ml di vino bianco dolce
• 50 ml di brandy
• 100 ml di succo d'arancia fresco, setacciato
• 6 chiodi di garofano
• Anice stellato 2
• 1 stecca di cannella
• 50 g di zucchero semolato
• 2 foglie di gelatina, ad es. Supercook, tagliato a strisce larghe (o ½ bustina di gelatina in polvere)
• circa. 6 spugnette
• 150 g di marmellata di lamponi
• 4 tuorli d'uovo medi
• 80 g di zucchero a velo, setacciato
• 50 g di farina, setacciata
• 425 ml di latte intero
• 2 strisce di buccia d'arancia, rimosse con un pelapatate
• 300 ml di crema doppia
• Fette di arancia e limone in gelatina
• O stelle filate di zucchero

Metodo

• Portare a ebollizione il vino, il brandy, il succo d'arancia, le spezie e lo zucchero in una piccola casseruola. Mescolare per sciogliere lo zucchero, quindi lasciare in infusione per 5 minuti. Nel frattempo, metti la gelatina in una ciotola, copri con acqua fredda e lascia in ammollo per 5 minuti, quindi scola. Versare un po 'di soluzione di vino caldo sopra la gelatina imbevuta, mescolare fino a quando non si dissolve, quindi rimetterlo nel resto della soluzione.

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• Disporre le spugne a tre punte sopra la base di una ciotola a tre punte di 20 cm di profondità 8 - 9 cm, tagliandole per adattarle. Filtrare con la soluzione di vino, lasciare raffreddare, quindi coprire e raffreddare per diverse ore o fino al set.

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• Nel frattempo preparate la crema pasticcera. Sbattere i tuorli e lo zucchero a velo insieme in una casseruola antiaderente di medie dimensioni fino a ottenere un composto liscio, quindi frullare la farina un terzo alla volta, fino a ottenere una pasta cremosa densa.

• Portare il latte a ebollizione in una piccola casseruola con la buccia d'arancia e mescolarlo un po 'alla volta per volta, fino a quando non sarà completamente incorporato.

• Riporta la padella a fuoco lento e cuoci per alcuni minuti fino a quando la crema pasticcera si addensa, mescolando energicamente con un cucchiaio di legno per disperdere eventuali grumi che si formano; se necessario puoi dargli una frusta veloce. La crema pasticcera non dovrebbe effettivamente bollire, ma la bolla dispari assicurerà che sia abbastanza calda da addensarsi correttamente.

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• Cuocilo per qualche minuto in più, mescolando di nuovo costantemente. Scartare la scorza d'arancia, versare la crema in una ciotola, coprire la superficie con pellicola trasparente e lasciare raffreddare.

• Per assemblare la sciocchezza, lavorare la marmellata in una ciotola per allentarla, quindi distribuirla sulla superficie delle spugne e della gelatina. Mescolare la crema con un cucchiaio per lisciarla e distribuirla sulla marmellata. Sbatti la panna in una ciotola fino a quando non si formano delle morbide cime e spargila sopra la crema pasticcera. Coprire e raffreddare per un paio d'ore o durante la notte. Decorare con fette di gelatina appena prima di servire.