servi:
8-10Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
20 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 85 kCal | 4% |
| Grasso | 4g | 6% |
| - Saturi | 1g | al 5% |
Un semplice piatto quotidiano per tutta la famiglia. Le frittelle di gourgette grattugiate sono leggermente fritte e servite con pomodori cotti a metà e uova fritte. Un ottimo piatto per far mangiare le verdure ai bambini.
10000 passi sfida
ingredienti
- 125 g di farina autolievitante
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 uovo grande, leggermente sbattuto
- 150 ml di latte (¼ pinta)
- ½-1 peperoncino verde grande, senza semi e tritato, facoltativo
- 1 zucchina, (circa 200g / 7oz) grattugiata grossolanamente
- 2 cipollotti, tagliati e tagliati finemente
- 2 cucchiai di basilico o menta appena tritati
- Sale e pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Uova fritte e pomodori, per servire
Metodo
Sbatti la farina, il lievito, l'uovo sbattuto e il latte fino a che liscio. Mescolare il peperoncino, se si usa, zucchine, cipollotti, erbe e condimenti.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio. Aggiungi olio rimanente e cucchiai di pastella, 3 o 4 alla volta, per creare le frittelle. Cuocili per circa 2 minuti a fuoco medio, finché non si gonfiano e si appoggiano sul fondo, quindi capovolgili e cuoci per un altro minuto.
Servire con un uovo fritto e pomodori cotti a metà.