servi:
6Abilità:
facileCosto:
a buon mercatoPrep:
10 minCucinando:
25 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 413 kCal | 21% |
| Grasso | 22g | 31% |
| - Saturi | 10g | 50% |
La carne di maiale all'aglio Kiev è un tocco gustoso del classico pollo Kiev. Questo preferito della famiglia viene spesso acquistato pre-fatto, ma crearne uno tuo è facile con questa semplice ricetta. L'uso della carne di maiale fa un cambiamento interessante rispetto al solito pollo e funziona ancora così bene con i sapori in stile Kiev. Questo piatto è nato nella ristorazione sovietica, ma ora è popolare in molti paesi diversi. Il ripieno di burro all'aglio trasudante rende questo piatto ricco e pieno di sapore, e il rivestimento croccante di pangrattato ha un pizzico di peperoncino che non è opprimente ma dà un leggero calcio al maiale all'aglio Kiev. Questo piatto è ottimo per cene estive, o solo per una cena di una settimana o di un fine settimana quando vuoi qualcosa di un po 'più speciale, ma senza fare troppi sforzi. I nostri Kievs all'aglio sono perfetti serviti con alcune patate a base di erbe e verdure verdi o un'insalata a scelta. Se stai preparando questi in anticipo, puoi truccarli e lasciarli in frigorifero per alcune ore prima di cucinare se ti aiuta.
ingredienti
- 6 bistecche di lombo di maiale, grasso rimosso
- 75 g di burro all'aglio
- 2 cucchiai di foglie di basilico
- 2 uova, sbattute
- 125 g di pangrattato con aglio e rosmarino
- 2 cucchiai di olio
Metodo
Scalda il forno a 190 ° C. Taglia una tasca in ogni bistecca di maiale, poi avvolgila in una pellicola trasparente e colpiscilo con un mattarello fino a renderlo un po 'più sottile.
smettere di mangiare confortante
Mescolare il burro all'aglio con il basilico e dividerlo tra le bistecche di maiale, spingendo a destra all'interno delle tasche, quindi premere per sigillare.
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Immergere ogni bistecca di maiale nell'uovo, quindi arrotolare il pangrattato e raffreddare per 30 minuti.
Scaldare l'olio in una padella e friggere i kiev per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. Trasferire i kiev su una teglia e cuocere per 20 minuti fino a quando i succhi non si schiariscono.