La nostra blogger mummia Anneliese è stata posta la sfida di dare da mangiare alla sua famiglia di 4 persone ogni 5 al giorno!
La ricerca mostra che la famiglia media non riesce ancora a raggiungere quel numero magico, quindi Anneliese penserà ai modi per ottenere più verdure nelle cene dei suoi figli, come assicurarsi che l'intera ciotola di frutta sia esaurita e, soprattutto, vedere se può tieni giù le bollette del cibo nel processo. Potresti pensare che ottenere il tuo 5 al giorno sia facile, ma ripensaci. A te Anneliese ...
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I piccoli aiutanti della mamma | Le ricette di Anneliese | Nutri la tua famiglia con £ 20 a settimana
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La sfida ha spiegato
Penso che sia giusto dire che amo una sfida, quindi quando mi è stato chiesto di tenere traccia di quanta frutta e verdura mangia la mia famiglia e di essere sicuro di rispettare l'obiettivo raccomandato di 5 giorni, ho pensato, quanto sia difficile può essere? La mia famiglia di 4 persone mangia felicemente frutta e verdura!
Pochi giorni dopo, e non posso fare a meno di notare la mancanza di varietà nella nostra ciotola di frutta o il modo in cui il mio bambino di 4 anni detesta improvvisamente i broccoli. Che cosa è successo al ragazzino che avrebbe mangiato le verdure dal suo piatto prima di toccare qualcos'altro ?! Sì, il mio bambino di 2 anni ama le mele e le carote ma alza il naso in quasi tutte le altre cose. Improvvisamente, mi sento piuttosto scoraggiato dalla prospettiva di assicurarci che TUTTI raggiungiamo il nostro 5 al giorno, ogni singolo giorno!
Prima di iniziare questa sfida il 1 ° gennaio, ho esaminato il motivo per cui è così importante raggiungere questo obiettivo raccomandato. Ho sempre saputo che mangiare frutta e verdura è ciò che dovremmo fare tutti, ma, lo ammetto, non sapevo davvero perché! Mi sono imbattuto in questo articolo sul Daily Mail e mi è stato detto che mangiare solo poche porzioni di frutta può ridurre il rischio di morte prematura per malattie cardiache fino al 50%, per non parlare dell'aiuto per la protezione da alcuni tumori e persino di scongiurare quei fastidiosi virus del raffreddore e dell'influenza ... l'elenco potrebbe continuare. All'improvviso, stavo prendendo molto sul serio questa sfida e rivalutando la mia dieta. Tendo a saltare la maggior parte della frutta; è costoso e so che piace ai ragazzi, quindi lo lascio per loro. Tendo a raccogliere verdure sui piatti di mio marito e dei miei figli, pensando che sia meglio che ce l'abbiano, piuttosto che me. Non solo ho dato un cattivo esempio ai miei figli risparmiando sul mio apporto di frutta e verdura, ma avrei potuto dirigermi verso un futuro di cattiva salute - e che uso avrei fatto allora alla mia famiglia?
Certo, è tutto molto bello e buono decidere che farò in modo che mangiamo il nostro 5 al giorno, ma lavorando su dimensioni delle porzioni ha solo sconvolto il mio cervello già impantanato! Tutti e quattro abbiamo bisogno di porzioni di dimensioni variabili, a causa dell'età e del sesso, quindi mi sono sentita piuttosto confusa. Ovviamente non si tratterà di mettere un carico di frutta nel frullatore e di preparare un frullato ogni giorno. Dovrò pensare e pianificare ogni pasto e merenda per essere sicuro che finiremo la giornata con la pancia piena delle porzioni corrette di frutta e verdura, o almeno abbastanza. Questa sfida non è certamente facile come avevo previsto! Proprio quando sono stato colpito da un'ondata di dubbi, mi sono imbattuto in questo sito Web meravigliosamente semplice, che è un 5 al giorno, dove puoi scegliere qualsiasi frutta e verdura e ti dirà immediatamente quanti ne devi mangiare per eguagliare un porzione. Evviva! Sono sicuro che userò questo pratico sito Web su base giornaliera.
Dato che i miei due giovani ragazzi hanno improvvisamente deciso che ogni verdura deve essere accuratamente analizzata e ispezionata ad ogni ora del pasto, penso che avrò tagliato il mio lavoro. Pensavo di essere un vincitore con le patate mentre le mangiavamo quasi ogni giorno. Sono stato rattristato nel leggere sul sito web del SSN che le patate non sono effettivamente incluse nel nostro 5 al giorno in quanto sono considerate un alimento amidaceo, quindi vengono clubbate insieme ad altri elementi amidacei come pasta e riso. Una nota positiva, le patate contengono vitamina C e sono un'ottima fonte di fibre quando lasciamo le bucce, quindi non mi sento troppo distrutto!
Penso che il problema principale con i miei figli sia che sono immediatamente consapevoli di avere delle verdure nei loro piatti dato che non ho mai fatto nessuno sforzo per mascherarli; Mi congratulavo con me stesso per aver mangiato così bene. Tuttavia, il mio bambino di quattro anni è ora molto diffidente nei confronti di qualcosa di diverso dalle carote, mentre suo fratello di due anni è desideroso di copiarlo! Ora ho accettato che non posso semplicemente lasciare che le verdure lasciate sul piatto vengano gettate via; invece, farò del mio meglio per mascherare i bocconi nutrienti grattugiando, schiacciando e mescolando ogni radice o fagiolo in vista! Sono sicuro di poter nascondere ogni sorta di bontà in un bolognese, hamburger fatti in casa e ripieni di sandwich. Non vedo l'ora di iniziare a vedere quali idee astute posso inventare!
Non solo dovrò inventare astute invenzioni per stipare il raccomandato 5 giorni al giorno nei miei figli, mio marito e me, ma dovrò anche vedere come cambierà il nostro negozio di alimentari per famiglie. Anche se acquistiamo una buona quantità di frutta e verdura, dovremo comprare di più per raggiungere il nostro obiettivo su base giornaliera. Sono sicuro che sentiremo il pizzico delle corde della borsa - ma di quanto? Dovremo tagliare altri prodotti alimentari per consentire le spese extra? La mia preoccupazione principale è lo spreco. Solo perché acquistiamo molta frutta e verdura non significa che posso costringerlo a dargli da mangiare ai miei figli! Sarò davvero impegnato con la mia grattugia!
I miei obiettivi per la sfida:
1. Prova a varietà di nuovi ortofrutticoli (e fai mangiare ai bambini senza lamentele - augurami buona fortuna!)
2. Keep spreco al minimo - non c'è niente di peggio dei rifiuti, quindi mi assicurerò che tutti i rifiuti vengano utilizzati e utilizzati anche per altri pasti.
3. A non spendere troppi soldi nel nostro negozio di alimentari: so che frutta e verdura possono essere costose, quindi andremo a fare shopping prima di acquistare per assicurarci di risparmiare denaro.
4. A pianificare in anticipo - ogni pasto, ogni lista della spesa ecc. E pianificare cosa mangeremo ogni settimana.
Guarda questo spazio per altri da seguire!
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Prima settimana: si tratta di soldi, tesoro!
La prima settimana della mia sfida di 5 giorni è giunta al termine - e mio Dio, è stata costosa! Alla vigilia di Capodanno, i ragazzi si sono goduti il pomeriggio con i nonni mentre Neil e io ci siamo diretti in diversi supermercati per approfittare di un po 'di tempo da soli. Ad essere onesti, i rari viaggi nei supermercati senza bambini possono quasi essere classificati come una piacevole giornata in quanto siamo liberi di navigare senza argomenti di arbitrato e nessun bambino nella mia lista della spesa!
Il nostro primo negozio per la sfida è iniziato ad Aldi ed è andato abbastanza bene. Ogni volta che faccio acquisti ad Aldi, sono sempre stupito dal grande valore. Siamo riusciti a ottenere uva, zucca, svedese, peperoni rossi e molto altro a prezzi molto ragionevoli. Ho anche comprato fagioli in scatola, ceci e pomodori tritati in quanto sono inclusi anche nel tuo 5 al giorno.
Dato che avevo già scritto il mio piano alimentare per la prima settimana, è stato un po 'frustrante quando non sono riuscito a trovare alcuni ingredienti chiave. Sono stato accolto da scatole vuote quando cercavo fragole e barbabietole fresche, non c'erano trovare spinaci surgelati o freschi e quei pochi limoni che avevano non erano in buona forma. Dato che Tesco era quasi accanto, abbiamo deciso di provare anche lì. Siamo riusciti a localizzare gli spinaci surgelati, ma non siamo ancora riusciti a procurarci le fragole ma siamo riusciti a mettere alcuni elementi non essenziali nel nostro carrello ... Abbiamo sicuramente pagato il prezzo al check-out! Nonostante siamo partiti con poche borse della spesa, siamo riusciti a spendere ben 59,48 £. Questo è più di quanto normalmente passeremmo in una settimana e, peggio ancora, dovrei comprare di più in pochi giorni!
Ho provato a spingere alla grande la spesa eccessiva dalla mia testa quando la mia sfida è iniziata il giorno seguente. Era il giorno di Capodanno, che in genere è un momento in cui la maggior parte di noi cerca di evitare cioccolato e torte e aspira a seguire una dieta sana ed equilibrata. Di solito durano solo tre giorni prima di tornare sulla torta. Tuttavia, questa volta le cose sono diverse. Posso ancora mangiare la mia amata torta, ma devo anche spremere in cinque porzioni di frutta e verdura ogni singolo giorno. Questo potrebbe non sembrare troppo difficile, ma nel corso di questa settimana, ho mangiato molto più del solito e la mia pancia si sente costantemente piena. Temo che presto la mia cintura inizierà a sentire il pizzico!
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Salto spesso la colazione. Mi dico che sono troppo affrettato per mangiarlo e, quando torno a casa dalla scuola, ho invece una tazza di caffè e un biscotto (o due). Ora, tuttavia, la colazione equivale a una grande opportunità per spuntare uno o due dei miei cinque al giorno. Questo a sua volta mi riempie e ferma il mio spuntino con i biscotti! Mi è piaciuto il porridge con banana, deliziosi muesli di betulla al ribes nero e mirtilli freschi con yogurt e cereali naturali. Devo dire però che temo di essere in pericolo di diventare blu. Un adulto deve mangiare quattro cucchiai di mirtilli ammucchiati pari a una porzione di cinque al giorno. Questa è una quantità enorme quando ti siedi per mangiarlo! Ho dovuto forzare me stesso a sgranocchiare ogni ultimo mirtillo, e poi Oliver ha deciso che poteva gestirne solo metà. Dato che i mirtilli costano £ 3 per il cestello da 250 g, non ho potuto sopportare di buttarli via, quindi ho mangiato anche quelli. Il giorno dopo riuscivo a malapena ad affrontare i miei pancake ai mirtilli!
Guarda cosa ha mangiato la famiglia Giggins questa settimana (Inoltre quanti dei loro 5 al giorno hanno consumato ogni giorno!)
Il pranzo è stato il pasto più impegnativo e finora abbiamo avuto per lo più grandi insalate miste in sandwich o mescolate in un'insalata di pasta. L'insalata mista è piena di cose come bastoncini di sedano, lattuga, pomodori, cetrioli, carote grattugiate e mais. Sono molto cauto e classifico le insalate giganti come solo una porzione del nostro cinque al giorno. Nonostante la varietà, alcune delle quantità non sono sufficienti da sole, quindi le ho raggruppate tutte insieme come suggerisce il sito Web del SSN. Un altro aspetto confuso delle dimensioni delle porzioni è l'assegno del figlio. Dopo alcune ricerche online, sembra che un bambino di età inferiore ai 10 anni abbia circa la metà della porzione di un adulto. La porzione di un adulto dovrebbe pesare 80 g, quindi penso che se i miei ragazzi di due e quattro anni hanno circa 40-50 g, allora stiamo andando bene!
Naturalmente, non è possibile forzare un bambino con la quota consigliata. Se un bambino piccolo non vuole mangiare qualcosa, non c'è nulla da fare al riguardo. Ho trascorso molto del mio tempo questa settimana cercando di cajole e persino di pregare Oliver almeno di provare la sua insalata di pasta, involtini di pastinaca o patate fritte. Oliver sembrava provare grande piacere a scuotere la testa, spingendo con forza il piatto e gridando 'TOAST' ogni volta! L'ho riempito con spuntini di uva o mele e ho persino messo una carota extra sul suo piatto, l'unica verdura di cui non ne ha mai abbastanza! Pochi giorni dopo e ho provato a sedermi in grembo dopo aver sopportato un'altra pausa per l'ora di cena. Gli ho messo di fronte la sua pizza intatta e ricoperta di verdure e lui si è subito nascosto. Ha una pizza fatta in casa ogni settimana, ma penso che tutti gli altri nuovi pasti lo abbiano turbato e che avesse semplicemente bisogno di rassicurazioni e coccole. Almeno con Isaac posso spiegare cosa stiamo avendo e posso incoraggiarlo a provare cose nuove. Nella maggior parte dei casi, pulirà il piatto una volta che si sarà concesso di provarlo. I falafel di zucca butternut ne sono un esempio. Odia la zucca e mi aveva visto prepararla (nonostante i miei migliori sforzi per nasconderla), quindi aveva già deciso che non gli sarebbero piaciuti i falafel. Per fortuna, Isaac ha tentato con riluttanza di provare e poi ha continuato a mangiare il sacco. Tuttavia, non gli piaceva il dolce cavolo rosso brasato, di cui Oliver si godeva, o la zuppa di funghi fatta in casa, che Neil e io adoravamo!
Lunedì ho riguadagnato la fiducia dei ragazzi quando ho preparato la mia affidabile e affidabile pasta di spinaci. L'uso di spinaci surgelati fa risparmiare denaro ed è anche molto più facile da preparare. Isaac ha dichiarato che questo è il suo pasto preferito da quando ha sviluppato il potere della parola, mentre Oliver inala sempre la sua porzione, quindi lo dichiaro vincente! Questo è il pasto che faccio quando siamo affrettati e stanchi. A volte uso un barattolo di sugo di pasta o ne faccio il mio a seconda del mio livello di esaurimento! Mi aspettavo pienamente di preparare la mia salsa di pomodoro per questa sfida, ma non ho resistito a dare una sbirciatina a un barattolo di salsa quando ero al supermercato e sono stato sorpreso di vedere che includeva uno dei nostri cinque al giorno, evviva! Anche se mi piace preparare i nostri pasti da zero, è bello prendere una scorciatoia ogni tanto.
Alla fine di questa prima settimana, abbiamo visitato i supermercati in quattro occasioni e la visita con i ragazzi è stata la più ricca di eventi. Se guardi le ricevute, vedrai che abbiamo comprato una sola carota da Sainsbury. Non abbiamo bisogno di questa carota a caso, ma sentivamo di doverla comprare dopo che Isaac l'ha raccolta e ha iniziato a mangiarla. Questo momento ha ricordato a me e Neil il motivo per cui il 'giro' di shopping di Capodanno è stato un vero piacere!
Naturalmente, tutti questi viaggi nei supermercati hanno fatto sì che abbiamo speso una quantità spaventosa di denaro. Sono fiducioso che non avremo bisogno di spendere così tanto nelle settimane seguenti, poiché ora abbiamo acquistato la maggior parte dei nostri alimenti di base come pomodori in scatola, patate, cereali, formaggio, ecc. Volevo visitare i nostri agricoltori locali mercato lo scorso fine settimana, ma abbiamo avuto una pioggia così forte che la piazza del mercato era deserta quando siamo arrivati. Ho intenzione di riprovare questo fine settimana e vedere se riesco a fare affari. Esaminerò anche l'uso di frutta e verdura più in scatola e congelate poiché sono ancora classificate come parte del nostro 5 al giorno ed è questo il problema. Sarà anche interessante confrontare la loro qualità, gusto e consistenza. Un altro obiettivo è trovare modi per intrufolare le verdure nel cibo dei ragazzi. Non ho mai tentato di nascondere frutta e verdura nel cibo dei ragazzi, ma mi sta diventando chiaro che provare nuove cose può essere scoraggiante per i bambini piccoli, mentre anche la trama è un problema. Ad esempio, Isaac mi dice che i funghi hanno il sapore delle lumache. Dato che non ho mai mangiato una lumaca, non posso assolutamente confrontarmi!
Unisciti a me la prossima settimana quando avrò grattugiato, frullato e schiacciato ...
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Settimana due: sta andando grata!
Questa seconda settimana è stata interessante e, nonostante alcune frustrazioni, mi è davvero piaciuta. Sto mangiando molto più di quanto farei di solito, ma questo è puramente perché sto mangiando bene. Non salto più la colazione, scelgo un biscotto sulla frutta o mangio toast noiosi per pranzo. Mi sto rapidamente rendendo conto che questa sfida mi sta costringendo ad affrontare la mia dieta, non solo quella dei miei figli. Dopotutto, il mio compito è quello di dare l'esempio; è importante che ne abbia impostato uno buono!
Dilemmi all'ora di pranzo
La parte più difficile di questa sfida finora è stata l'ora di pranzo. È davvero complicato cercare di trovare una varietà di cibi da mettere nel cestino del pranzo di Isaac. Tuttavia, devo dire che Isaac sta andando alla grande. In effetti penso che stia affrontando meglio di me! Lo mando a scuola con un pranzo pieno di carota, sedano, cetriolo, peperoncino e hummus per l'immersione. Torna a casa con un pranzo vuoto mentre non sono riuscito a finire il mio sedano! Sto iniziando a chiedermi se ho sottovalutato i miei ragazzi. Non stavo dando loro abbastanza varietà in passato? Quando qualcosa è stato rifiutato mi sono arreso troppo facilmente?
Guarda cosa ha mangiato la famiglia Giggins questa settimana (Inoltre quanti dei loro 5 al giorno hanno consumato ogni giorno!)
Frullato di frutta paradiso
La parte migliore di questa settimana sono stati i deliziosi frullati di frutta! Li ho fatti in passato, ma di solito mi sono bloccato con le banane. Tuttavia, ora non è il momento di giocare in sicurezza, quindi ho aggiunto bacche miste congelate, yogurt e succo d'arancia puro. I frullati che ne risultano sono assolutamente deliziosi e pieni di marmellate con tre dei nostri cinque al giorno. La cosa divertente è che il mio bambino di due anni si rifiuta di mangiare la maggior parte delle bacche, quindi puoi immaginare la mia gioia quando sorseggia i suoi frullati!
Anche se il mio frullatore è stato abbastanza impegnato questa settimana, la mia grattugia è stata utilizzata OGNI singolo giorno. Grattugiare è senza dubbio un compito noioso, ma sono abbastanza sicuro che le mie ali da bingo si stanno rassodando !!!! Mi è piaciuto molto preparare i miei hamburger vegetariani con salvia e cipolla. Li ho fatti prima, ma questa volta ho pesato le verdure per essere sicuro che avremmo avuto la quantità corretta nei nostri hamburger. Quando guardai l'enorme montagna di carote grattugiate, mi resi conto che stavo usando molto più del solito. Così tante ricette contengono solo una carota, un singolo gambo di sedano o una cipolla, ma le dimensioni delle porzioni risultanti sono ovviamente ridotte se divise in una famiglia. È abbastanza chiaro che in precedenza non eravamo riusciti; una carota tra quattro non basta!
La sfida delle barbabietole: successo
Come ho già detto, questa sfida di cinque al giorno mi ha fatto rivalutare la mia dieta. È anche un buon motivo per visitare nuovamente qualsiasi tipo di frutta e verdura che non mi è piaciuta fin dall'infanzia. Non mi piacciono molto le barbabietole e chiedevo a mia mamma di non metterle nel piatto. Ogni volta che ho osato provarlo, il mio riflesso del vomito è stato ben esercitato! La scorsa settimana ho deciso di provare la barbabietola per la prima volta in oltre dieci anni. Tuttavia, non ero preparato a mangiare una fetta di barbabietola. Avevo bisogno di usare le stesse tattiche che utilizzo sui miei figli e nasconderle. Beh, certo che non potevo nasconderlo perché SAPEVO che era lì - e comunque come puoi nascondere il colore rosso vivo ?! La mia risposta è stata quella di abbracciare il colore, semplicemente trasformarlo in una purea e schiacciarlo in una patata. Sono stato sorpreso di scoprire che non potevo sentire un pizzico di barbabietola nella risultante purea di patate colorata, evviva! Isaac ha inghiottito tutto, ma Oliver è stato ovviamente completamente gettato dallo strano cibo rosso nel suo piatto; incrociò le braccia e tenne la bocca ben chiusa! Nonostante il rifiuto di Oliver, mi sono sentito positivamente euforico per aver lasciato con successo i miei demoni di barbabietola alle spalle e stavo pianificando di preparare hamburger di barbabietola pochi giorni dopo!
La sfida delle zucchine: fallire
Questa settimana è stata anche la settimana in cui ho reso la mia missione quella di rendere i miei ragazzi come le zucchine !! Quando ho svezzato i ragazzi, la zucchina era il loro cibo preferito. Tuttavia, questo è cambiato da allora. Qualsiasi accenno di zucchine e piatti viene respinto con disgusto! Prima di tutto, li ho fatti cullare da un falso senso di sicurezza creando una torta al cioccolato e zucchine deliziosamente umida. La zucchina offensiva non era visibile nella torta marrone scuro, quindi è stata felicemente divorata. Sfortunatamente, solo perché una torta contenente zucchine viene inghiottita, ciò non significa che una zucchina verrà consumata in qualsiasi altra forma. Qualche giorno dopo, la mia zucchina e pancetta carbonara preparate con amore ricevettero una risposta tiepida da Isaac, che a malincuore ne mangiò metà. Oliver raccolse pazientemente i minuscoli granelli di zucchine grattugiate da ogni singolo pezzo di pasta prima di mangiare una manciata !! Nonostante la delusione non ero pronto a rinunciare alla mia crociata di zucchine! Il giorno seguente ho preparato frittelle di zucchine e alcuni hummus di patate dolci da accompagnare. Penso che 'un fallimento completo' sia l'unico modo per descrivere il risultato! L'hummus sembrava piuttosto buono ma aveva un sapore assolutamente vile e le frittelle di zucchine erano accigliate con cipigli sospetti. Ho aggiunto un po 'di ketchup ma Oliver non sarebbe tentato. Isaac ha mangiato una frittella di zucchine dopo un po 'di vergogna accattonaggio da parte mia, ma non ha chiesto secondi!
cose diverse da fare con le patate
La giornata è stata fortunatamente riscattata quando ho preparato la torta di pastore per il pasto serale. Sono andato tutto fuori con le mie tattiche per nascondere le verdure! Ho mescolato tutte le verdure fino a quando erano quasi a una consistenza di purea e, sì, ho aggiunto anche un po 'di zucchine! La purea di patate era un'altra buona scusa per aggiungere più verdure. Ho cucinato le patate con uno svedese, le ho schiacciate insieme e ho offerto una preghiera silenziosa che Oliver non avrebbe notato! Questa volta ho cavalcato le ondate di successo mentre entrambi i ragazzi divoravano tutto il loro pasto ricco di verdure, inconsapevolmente deridendo quattro dei loro cinque al giorno in una sola seduta! Per festeggiare ho preparato alcune 'cheesecakes cheat' per cena, condite con marmellata fatta in casa da un amico e alcune fragole in scatola. Non ero davvero sicuro di cosa avrei fatto delle fragole da una scatola, ma sono rimasto piacevolmente sorpreso. Nonostante il loro aspetto brutto erano molto gustosi. Certo, preferirei avere fresco, ma a gennaio sono molto costosi e non facili da trovare!
Soldi soldi soldi
Alla fine della seconda settimana sento che stiamo appena iniziando a livellare le nostre spese. Sì, £ 81,18 è ancora una spesa maggiore di quanto io sia contento, ma è migliore dei £ 107,32 che abbiamo speso nel corso della prima settimana! Per la seconda settimana di seguito, abbiamo tentato di visitare il mercato degli agricoltori locali ma, ancora una volta, siamo stati colpiti dal maltempo e non c'erano bancarelle da vedere. Invece siamo andati in un negozio di fattoria e siamo stati accolti con una vasta gamma di frutta e verdura bellissime. I prezzi erano ragionevoli ma purtroppo non siamo riusciti a ottenere tutto ciò di cui avevamo bisogno. Ne è seguito un altro viaggio al supermercato! Sta diventando chiaro che, se desideri che la tua famiglia mangi i loro cinque al giorno, avrà un impatto sulle tue finanze, anche se sei in grado di fare acquisti. Ora sto desiderando un'assegnazione in modo che possiamo far crescere la nostra!
La prossima settimana voglio provare un frutto o una verdura che nessuno di noi ha mai provato. Questa sfida mi ha fatto venire voglia di provare cose nuove e sono ansioso di vedere cosa possiamo trovare; potrebbe rivelarsi più complicato di quanto penso!
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Terza settimana: fuori con il vecchio, dentro con il nuovo!
Sto superando la metà della mia sfida di 5 giorni e mangiare una moltitudine di frutta e verdura è diventata una seconda natura. La mia salute generale sembra rispondere alle vitamine extra che sto ricevendo! Mi sento un po 'meno pigro, il mio umore è più luminoso ma, soprattutto, non ho avuto il mio solito freddo di gennaio. Sì, ci resta ancora una settimana di gennaio e probabilmente ho tentato il destino, ma sono ancora felice di essere andato così lontano senza sviluppare i miei soliti fiuti. I ragazzi hanno anche evitato i germi che si diffondono attraverso la scuola. Non posso fare a meno di chiedermi se il cambiamento nella nostra dieta abbia già migliorato il nostro sistema immunitario in queste 3 brevi settimane. Se siamo in grado di combattere qualche altro raffreddore, sono felice di continuare a sbucciare e grattugiare le verdure e usare il mio frullatore su base giornaliera!
Il nostro primo incontro con sedano rapa
Questa settimana ho voluto provare un frutto o una verdura che la famiglia avesse mai mangiato prima. Ho pensato che potesse essere un po 'complicato, ma alla fine è stato molto più difficile di quanto pensassi. Forse la nostra famiglia non è così avventurosa come avevo pensato in precedenza ?! Alla fine, sono stato costretto a prendere un sedano rapa e nodoso dagli scaffali del supermercato in quanto era l'unica cosa che nessuno di noi aveva provato.
Una volta a casa, ho guardato online per vedere cosa avrei potuto imparare su questo apparato a radice apparentemente poco interessante. Devo ammettere che sono rimasto deluso nel leggere che aveva un sapore simile al sedano! Non uno da rimandare, ho deciso di preparare una lasagna al sedano rapa che, solo per confondere, non contiene pasta. Strati alternati di sedano rapa a fette e purea compongono questo contorno. Sono stato piacevolmente sorpreso dal risultato, ma purtroppo Isaac e Oliver non lo erano. Le loro lasagne al sedano rapa rimasero fredde nei piatti. Tuttavia, sono felice che abbiamo provato qualcosa di nuovo e ora so di non essere rimandato. I ragazzi non erano entusiasti di questo piatto, ma posso ancora provare ad aggiungere il sedano rapa alle purè di patate e proverò questa ricetta tra qualche mese, per vedere se possono essere tentati ...
Spiegazione di colazione, pranzo e cena
Non ho apportato nuove modifiche alle nostre scelte per la colazione questa settimana. Sembra che abbiamo optato solo per alcune selezioni, come Weetabix e banana, frullati di frutta o porridge con mela grattugiata. La maggior parte dei giorni feriali optiamo per l'opzione Weetabix e banana in quanto è il più veloce da deridere nella folle corsa per andare a scuola. So che i ragazzi avrebbero felicemente mangiato i frullati di frutta ogni giorno, ma dato che contengono succo di frutta, mi preoccupo per i loro denti - inoltre, impiegano anni a berlo. Forse stanno assaporando il sapore, ma non ho mai conosciuto bevitori così lenti!
Il pranzo è anche una semplice questione di pane pitta con bastoncini di verdure e hummus, insalata di pasta o sandwich di formaggio e cetriolo. Uvetta, uva e mele sono inclusi anche per completare il nostro 5 al giorno. Mentre preparo un pranzo al sacco ogni giorno di scuola per Isaac, aspettiamo fino al fine settimana per goderci un pranzo caldo. Questo fine settimana ho preparato una zuppa cremosa di zucca e carote. Non sono mai stato molto bravo a preparare la zuppa, quindi ero elettrizzato quando questo lotto era pieno di sapore e sono stato divorato dalla gioia di Oliver. Quando ebbe finito la sua scodella di zuppa, il suo mento aveva sviluppato una vibrante tonalità arancione. È stato bellissimo sapere di aver mangiato 2 dei suoi 5 al giorno, soprattutto quando protesta che non gli piace la zucca butternut!
Guarda cosa hanno mangiato la famiglia Giggins questa settimana (oltre a quanti dei loro 5 al giorno hanno consumato ogni giorno)
Oliver, che ha 2 anni, di solito è più difficile da convincere di suo fratello di 4 anni. Non riesco a convincerlo a provare cose. Se non lo vuole, non posso assolutamente cambiare idea! Questo è il motivo per cui sono lieto di vederlo fare così bene questa settimana. Abbiamo avuto ancora più successo quando ho preparato il pesto di piselli qualche giorno fa. Neil non sembrava troppo sicuro quando gli ho detto cosa c'era nel menu, ma non era molto diverso dai piselli molli e il suo piatto era presto vuoto! Oliver di solito si rifiuta di mangiare i piselli, ma lupo in giù la sua pasta coperta di pesto di piselli. Ciò dimostra che l'aspetto visivo gioca un ruolo così importante con i bambini piccoli. Quando un frutto o una verdura sono irriconoscibili, potrebbero semplicemente provarlo e scoprire che gli piace il gusto!
Polpette di broccoli a bizzeffe
Le 'polpette' di broccoli erano le prossime nella mia lista di cose nuove da provare. Odio deludere ma in realtà non contengono carne; sono solo a forma di polpetta! Ho preparato una salsa di pomodoro per accompagnare le 'polpette' di broccoli e Neil e le abbiamo trovate piuttosto gustose. Sfortunatamente, Isaac e Oliver si sono persuasi a provare le 'polpette' verdi offensive, ma hanno continuato a mangiarle. Accidenti!
Budino? Quale budino?
Con tutti i dolci frullati e la frutta che ci piacciono per gli spuntini, non abbiamo sentito molto bisogno di budini di recente, il che cambia! Tuttavia, ho pensato di fare uno sforzo maggiore questa settimana. La frutta in gelatina scende sempre bene e questa volta ho aggiunto mango in scatola. Tuttavia, Oliver non era appassionato di mango e riuscì sapientemente a raccogliere tutta la gelatina dal frutto. Una crumble di mele e bacche miste con crema pasticcera si dimostrò più efficace e le ciotole furono raschiate. Certamente non abbiamo la frutta sbriciolata abbastanza spesso, è così delizioso! Mi sono anche divertito molto a preparare torte Rice Krispies con Oliver durante il fine settimana. Ho aggiunto un tocco di 5 al giorno alla nostra solita ricetta di riso Krispies e ho passato le purè di prugne e l'ho aggiunto alla miscela. Questo può sembrare un po 'strano ma le prugne e il cioccolato vanno molto bene insieme e le risultanti torte di riso Krispies si sono rivelate molto più ricercate e sono state godute senza colpa. Erano uno dei nostri 5 al giorno!
Il totale complessivo di questa settimana
Dopo tutto questo discorso sul cibo, è tempo di rivolgere l'attenzione al costo di tutto! Sono sollevato nel dire che abbiamo trascorso meno della settimana scorsa e ora ci stiamo avvicinando a un importo più ragionevole. Lo scontrino fiscale costa £ 70,90 ma se si detrae il cibo per gatti è inferiore a £ 70!
Ora ci stiamo dirigendo verso l'ultima settimana e ci spingerò un po 'oltre e mirerò a 7 porzioni di frutta e verdura al giorno, poiché si è parlato così tanto che questa è la vera quantità raccomandata nei media alla fine dell'ultima anno. Non ho dubbi che questa quarta settimana sarà la più dura di tutte, ma non vedo l'ora di affrontare la sfida! Finiremo tutti con mal di pancia e un conto in banca vuoto? Il tempo lo dirà!
pittura per il viso del mago
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Quarta settimana: addio 5 al giorno, ciao 7 al giorno!
Bene, eccomi qui alla fine della mia sfida di 5 al giorno e devo dire che questa quarta settimana è stata la più difficile. Ho alzato il gioco in questa ultima settimana e ho cercato di convincere la mia famiglia di 4 persone a mangiare 7 porzioni di frutta e verdura al giorno invece dei soliti 5, dato che c'era così tanta copertura stampa sul fatto che questo fosse il numero reale raccomandato alla fine di l'anno scorso. Questo è stato molto più difficile da mantenere nel corso della settimana. Penso che se volessimo attenerci a 7 porzioni al giorno richiederebbe una vera pianificazione in avanti e un grande sforzo extra.
Come essere un imbroglione di verdure
Per raggiungere l'obiettivo di 7 al giorno, dovevo essere un po 'più creativo con i nostri pasti. Sono diventato un imbroglione di verdure quando ho fatto la salsiccia e il purè ma ho abbandonato le patate a favore dei fagioli. Non pensavo davvero che Isaac e Oliver sarebbero rimasti colpiti dalla poltiglia di fagioli. Tuttavia, avevamo piatti puliti tutto intorno; forse l'aggiunta del sugo mi ha aiutato a nascondere il mio inganno! I ragazzi hanno persino mangiato il risotto alle verdure che ho preparato questa settimana. In passato, ho sempre tenuto un semplice risotto al pomodoro, ma questa volta ho tirato fuori tutte le fermate e ho aggiunto una moltitudine di verdure arrostite. Si è rivelato un successo e penso che diventerà il preferito dalla famiglia.
Usando il mio frullatore
Il mio frullatore è stato riutilizzato questa settimana quando ho provato a fare una salsa di cavolfiore per la prima volta. Ero così contento della ricetta in quanto è molto semplice e speravo che sarebbe stato un modo geniale per far mangiare i cavolfiori ai ragazzi. Purtroppo, ho fatto un errore rooky e ho dato ai ragazzi fette di pane croccante per tenerli occupati mentre la loro cena si stava raffreddando. I ragazzi erano così felici di riempirsi il viso di pane che il loro riso al cavolfiore non offriva alcuna tentazione. Non ci avrebbero nemmeno provato, mentre Oliver ha pensato che fosse più divertente trasformare la sua fetta di pane in una corona regale! Devo ammettere che ho trovato la salsa di cavolfiore priva di sapore. Tuttavia, sono sicuro che questo può essere facilmente risolto con un po 'di aglio e un po' di parmigiano - un buon motivo per rifarlo!
La sfida di 7 giorni al giorno di questa settimana
Sono lieto che siamo riusciti, per la maggior parte, a raggiungere l'obiettivo più elevato di 7 al giorno, ma Neil e io abbiamo iniziato a sentirci un po 'male dato che dovevamo mangiare molto di più, mentre Oliver ha attraversato un qualche pannolino extra! Sono lieto di annunciare che alla fine sono riuscito a raggiungere un mercato degli agricoltori lo scorso fine settimana! Ho avuto molti tentativi falliti, ma questa volta avevo due amici a portata di mano per accompagnarmi in un meraviglioso mercato mensile di agricoltori in un villaggio vicino. C'erano molte bancarelle di frutta e verdura da guardare, ma mi sono anche trovato attratto dalla bancarella del pane! Ho fatto bene al mercato e ho comprato carote, cipolle, pastinache, cavoletti di Bruxelles, cetrioli e zucca butternut tutto per £ 6,50. Il mio amico ha quindi indicato alcuni carciofi di Gerusalemme e mi ha chiesto se li avessi mai provati prima. Non l'ho fatto, quindi ho deciso di provarli, proprio nello spirito di provare cose nuove! La signora da cui ho comprato i carciofi mi ha dato suggerimenti su come cucinarli. Ho seguito il suo esempio e ho arrostito i carciofi con formaggio in cima. Erano sorprendentemente gustosi e anche i ragazzi li mangiavano. Risultato!
Il totale generale per questa settimana
Anche se abbiamo fatto bene al mercato, c'erano un po 'di frutta e verdura che non riuscivo a trovare, mentre avevamo anche bisogno dei soliti articoli essenziali al supermercato. La nostra spesa totale in questa quarta e ultima settimana è stata di £ 71,77. Questo è £ 15-20 op in cima al nostro solito negozio settimanale. Questo fa una grande differenza per il nostro budget familiare e non è sostenibile. Devo trovare il modo di mangiare i nostri 5 al giorno su una quantità più gestibile. La frutta fresca in particolare è costosa. Ho scoperto che è più economico acquistare frutta congelata e ovviamente durerà più a lungo in quanto puoi usare esattamente ciò di cui hai bisogno e rimettere il resto nel congelatore per un altro giorno. Anche la frutta in scatola è accettabile e può essere inclusa nel nostro 5 al giorno, quindi aggiungerò anche la strana scatola al nostro carrello della spesa!
Guardando indietro...
Quando guardo indietro a questa sfida di 5 giorni, vedo che la mia famiglia ha fatto molta strada nel corso di queste 4 brevi settimane. All'inizio di questa sfida, la mia assunzione di frutta era minima e le verdure erano limitate all'ora di cena. I miei due giovani ragazzi si mettevano avidamente dentro mele, banane e carote, ma tutto il resto veniva osservato con grande sospetto e spesso non veniva toccato. Questa sfida mi ha costretto a guardare la nostra dieta e fare uno sforzo reale per aggiungere più frutta e verdura ai nostri pasti. Mi sono reso conto molto rapidamente che non stavamo mangiando abbastanza varietà. Stavo dando ai ragazzi i loro preferiti, poiché era più facile che provare qualcosa di nuovo e rischiare il rifiuto. È molto frustrante passare ore a preparare un pasto solo per essere respinto con disgusto. Tuttavia, ora sappiamo che la varietà è la chiave. Ad esempio, prima di questa sfida, non ero a conoscenza del fatto che un cucchiaio di passata di pomodoro è uguale a uno dei nostri 5 al giorno. Potremmo facilmente mangiare 5 cucchiai di passata di pomodoro in una sola seduta e pensare di aver fatto la nostra parte; purtroppo non è così semplice. La parte più importante è mangiare una selezione di frutta e verdura, quindi sapevo che dovevo costringere i miei due ragazzi a uscire dalla loro zona di comfort.
Guarda cosa hanno mangiato la famiglia Giggins questa settimana (più quanti dei loro 7 al giorno hanno consumato ogni giorno)
Il frutto
Nella prima settimana, ho spinto i confini dei ragazzi. Sono stato sorpreso di scoprire che entrambi amavano l'ananas, mentre Isaac mi ha stupito mettendomi dentro bastoncini di carota, pepe rosso, sedano e cetriolo. Apparentemente, l'insalata diventa accettabile quando è immersa nell'hummus! I frullati di frutta sembrano il modo migliore per aggiungere molta frutta alla tua dieta. Consumavamo regolarmente 3 dei nostri 5 al giorno in una volta, solo per avere un frullato a colazione. Nella nostra ultima settimana, ho iniziato a intrufolarmi in spinaci surgelati e sebbene fossi consapevole di un leggero retrogusto terroso, i frullati erano ancora deliziosi; i ragazzi non si sono accorti della differenza e hanno continuato a deglutirli!
Penso di essere riuscito a convincere sia i miei ragazzi che me stesso che la frutta è uno spuntino molto gustoso. Ora siamo in grado di riempire la ciotola di frutta con una moltitudine di bontà fruttata - non solo mele, arance e banane!
Le verdure
L'abitudine più difficile da rompere era, ovviamente, la verdura! Dai a Isaac e Oliver le carote ad ogni pasto e sarebbero perfettamente felici. Nelle ultime 4 settimane ho provato molti nuovi modi di servire le verdure e ho avuto vari gradi di successo. Presto divenne chiaro che se Isacco e Oliver vedevano le verdure non amate, come la temuta zucchina, i loro piatti venivano immediatamente spinti via. Tuttavia, se mescolassi le verdure in piccoli pezzi piccoli fino a quando non fossero più visibili in una salsa, celebrerei il successo! Il mio frullatore è sicuramente diventato il mio migliore amico e viene usato quasi quotidianamente.
Il futuro del nostro 5 al giorno
Mi è piaciuta molto questa sfida. Abbiamo provato tante nuove ricette e idee e di conseguenza penso che siamo tutti migliori mangiatori. Ho intenzione di continuare a raggiungere l'obiettivo del 5 al giorno, ma sono sicuro che alcuni giorni non riusciremo a raggiungerlo. Sebbene non sia troppo difficile raggiungere il nostro 5 al giorno, in realtà è abbastanza difficile mantenerlo ogni singolo giorno. Sono felice se riesco a convincere i miei ragazzi a mangiare una varietà di frutta e verdura; se riusciamo a farne 5, allora è un bonus! La parte difficile sta elaborando la dimensione della porzione per ciascuno dei tuoi 5 al giorno. Mi è diventato presto chiaro che non ci eravamo misurati in passato e che dovevamo consumare molto più cibo per soddisfare la 'dieta' di 5 al giorno. Sono sorpreso di non aver messo un paio di pietre!
Ho scoperto che la mia dieta è migliorata e il motivo per cui non ho guadagnato più di un chilo di peso è perché non avevo più spazio nella pancia per la torta! Continuerò sicuramente a preparare frullati di frutta, zuppe e anche ad aggiungere verdure a purè di patate e mescolare verdure prima di aggiungere una salsa di pomodoro. Ho imparato così tanto e intendo continuare ad imparare e abbracciare l'enorme varietà di frutta e verdura che ci offriamo. Quanto siamo fortunati!
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