Ricetta couli lampone

fa:

200ml

Abilità:

facile

Prep:

10 min

Un couli è semplicemente una salsa di purea liscia a base di frutta o verdura. Questa versione rinfrescante è fatta con lamponi addolciti con un po 'di zucchero e con un pizzico di succo di limone per esaltare il sapore delle bacche. Un turbinio di couli di frutta può ravvivare qualsiasi dessert e renderlo più speciale. Se hai un eccesso di bacche fresche (o congelate) vale la pena fare una doppia quantità e congelarne la metà per un altro giorno - rimarrà per un massimo di 2 mesi.

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ingredienti

• 350 g di lamponi
• 25 g di glassa o zucchero semolato, più extra a piacere
• 2 cucchiaini di succo di limone

Metodo

• Metti i lamponi in un robot da cucina con lo zucchero e il succo di limone e procedi per 20-30 secondi fino alla purea.

• Posizionare un setaccio a forare su una grande ciotola e versare la purea nel setaccio. Usa la parte posteriore di un cucchiaio per spingere la purea attraverso il setaccio per fare una salsa liscia senza semi.

• Assaggia la salsa e aggiungi un po 'più di zucchero se necessario. Versare in una piccola brocca e coprire e raffreddare in frigorifero fino a quando necessario.

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