Cavolfiore Arrosto E Pomodoro Ciliegia Dhal

servi:

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

15 min

Cucinando:

1 ora

Nutrizione per porzione		RDA
calorie	211 kCal	11%
Grasso	4g	6%
- Saturi	1g	al 5%

Il cavolfiore arrosto ricco di sapore e il dhal di pomodoro ciliegia sono così semplici da preparare e solo 211 calorie! Ci vuole circa un'ora per cucinare, ma vale la pena aspettare. Realizzato con piselli spezzati gialli e condito con cavolfiore e pomodorini, questo dhal è pieno di tutte le classiche spezie indiane, cipolla e zenzero. Prendi del pane naan per l'immersione e hai un delizioso pasto indiano che fa bene anche a te.

ingredienti

250 g di piselli gialli, sciacquati bene
2 spicchi d'aglio, schiacciati
1 cucchiaio di zenzero appena grattugiato
1 cucchiaino di curcuma
2 foglie di alloro
1 cavolfiore testa, spezzato in cimette
250 g di pomodorini
1 cucchiaio di olio vegetale
½ cucchiaino di semi di cumino e peperoncino in polvere
1 cipolla affettata

Metodo

Per preparare il dahl, fai bollire 1 litro d'acqua e aggiungi i piselli spezzati, l'aglio, lo zenzero, la curcuma e le foglie di alloro. Ritorna all'ebollizione, togli la schiuma, quindi copri con un coperchio e fai sobbollire per 45 minuti-1 ora, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si addensa.
Riscalda il forno a 200 ° C, gas 6. Metti il cavolfiore e i pomodori con l'olio, il cumino, il peperoncino in polvere, la cipolla e il condimento su una teglia. Arrosto per 20 minuti.
Controlla la consistenza del dhal. Se è un po 'gocciolante, rimuovere il coperchio della padella e aumentare il calore per ridurre, mescolando bene.
Una volta che i piselli spezzati sono morbidi e abbastanza lisci, condisci bene con il sale. Servire in una ciotola con il cavolfiore spalmato sopra.