servi:
8Cucinando:
15 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 256 kCal | 13% |
| Grasso | 18g | 26% |
Se stai cercando un antipasto veloce prima di cena di Natale, prova le uova di salmone e quaglie. È gustoso, richiede solo pochi minuti e sembra davvero impressionante!
ingredienti
- Avrai bisogno:
- 12 uova di quaglie (la maggior parte dei buoni supermercati le immagazzina)
- 2 cucchiai di rafano caldo / 4 cucchiaini di salsa di rafano
- Cartone di panna fresca da 200 ml
- 8 fette sottili di pane di segale
- 8-12 fette di salmone affumicato
- Borsa da 150 g di rucola selvatica
- 4 cucchiai di olio d'oliva, per piovigginare
- 2 limoni, ognuno tagliato in 6 spicchi
- Pepe nero appena macinato
Metodo
Aggiungi le uova di quaglia in una padella di acqua bollente. Riporta a ebollizione e fai sobbollire per 2 minuti e mezzo. Scolare e raffreddare sotto l'acqua corrente. Sbucciare, risciacquare e scolare.
Appena prima di servire, mescola il rafano nella crème fraîche nel cartone, quindi metti un cucchiaino colmo su ogni piatto da portata, su un lato, e spalmalo con il cucchiaio, se vuoi. Inizia a tostare il pane.
torta al caffè e cioccolato
Dimezza le uova di quaglie. Disporre il salmone e le uova sul piatto, quindi aggiungere alcune foglie di rucola in cima. 4 Irrorare ogni piatto con un po 'di olio d'oliva e spremere il succo di limone, risparmiando 8 spicchi di limone per guarnire. Trita il pepe nero. Servire con il brindisi.