- Salutare
servi:
4Prep:
10 minCucinando:
10 minNutrizione per porzione | RDA | |
|---|---|---|
| calorie | 264 kCal | 13% |
| Grasso | 9g | 13% |
| - Saturi | 1.5g | 8% |
| carboidrati | 23g | 13% |
La nostra insalata di paella spagnola prende tutti i sapori di questo piatto di riso tradizionale molto amato e li trasforma in un'insalata di riso semplice e veloce. Una vera paella richiede molto tempo e molta preparazione, ma questa insalata di paella è pronta in pochissimo tempo, con il minimo sforzo. I gamberoni succosi rendono questo piatto di riso un po 'più speciale. Adoriamo i gamberi argentini, spesso arrivano nelle conchiglie e hanno un sapore incredibile. L'aggiunta di vino bianco a questa insalata di paella dà una tale profondità di sapore e le olive verdi aggiungono un delizioso tocco di sale che equilibra il piatto così bene. Questa insalata di paella spagnola può essere gustata calda o fredda. È il pasto infrasettimanale perfetto per salvare gli avanzi di un pranzo al sacco il giorno successivo! Questo piatto di riso sano e abbondante sarà il preferito dalla famiglia in pochissimo tempo.
ingredienti
- 250 g di gamberoni surgelati, scongelati
- Busta da 250 g di cereali e riso alla mercantile in stile spagnolo
- 125 ml di vino bianco
- 125 ml di brodo di pollo
- 120 g di piselli surgelati, scongelati
- 150 g di pomodorini, tagliati a metà
- 90 g di olive verdi
- 1 limone, tagliato a spicchi
Metodo
Preriscaldare la griglia e posizionare i gamberi crudi su una teglia da grill e grigliare per 2-3 minuti a lato fino a quando tutto diventa rosa e cotto. Togliere dalla griglia e lasciare raffreddare.
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In una padella capiente, riscalda i cereali e il riso alla spagnola con vino bianco, brodo di pollo e piselli. Cuocere a fuoco vivace fino a ebollizione.
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Togli il fuoco e lascia riposare per qualche minuto per raffreddare: il riso assorbirà il vino e il brodo. Mescolare i gamberi cotti, i piselli, i pomodorini e le olive e aggiungere le fette di limone.