Ricetta svedese per insalata di pasta a sorpresa

Se hai voglia di una ricetta di insalata di pasta con un tocco in più, prova questo fantastico piatto di pasta di ispirazione scandinava.

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L'aringa sottaceto è un classico cibo svedese ed è piena di bontà: un'ottima fonte di proteine ​​e contiene acidi grassi omega-3 che sono ottimi per aiutare a mantenere il cuore sano. È davvero facile da usare anche in questa insalata, poiché tutto ciò che devi fare è scolarlo e gettarlo dentro.

Con cetriolo, peperoncino e aneto, ci sono un sacco di verdure croccanti per dare a questa insalata una consistenza varia, oltre ad aumentare l'assunzione di cinque volte al giorno. La panna acida si complimenta davvero sia con questa croccantezza che con la marinata dolce e piccante dell'aringa.

Questa ricetta serve sei persone, ma può essere facilmente raddoppiata se stai dando da mangiare a una folla o preparata in anticipo anche per pranzi al sacco. Con solo pochi ingredienti economici da raccogliere, è un modo davvero semplice per riempire tutta la famiglia e non richiede molto tempo.

COME PREPARARE L'INSALATA DI PASTA A SORPRESA SVEDESE

Metodo

1. Lessate la pasta in una pentola con abbondante acqua salata bollente per 10 minuti.

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2. Nel frattempo versate la panna acida in una ciotola e mescolatela con l'aceto di vino bianco. Aggiungere le aringhe, l'aneto, i peperoni e il cetriolo.

3. Scolare la pasta e mantecare insieme agli altri ingredienti. Condite generosamente e servite tiepido o freddo.

ingredienti

• 200 g di conchiglie di pasta
• 300 ml (1/2pt) di panna acida
• 2 cucchiai di aceto di vino bianco
• Aringhe in barattolo da 275 g in marinata dolce e piccante, scolate
• 3 cucchiai di aneto, tritato
• 1 peperone rosso, privato dei semi e tritato
• 1/4 di cetriolo, tritato