I ristoranti offrono alternative ai cavoletti di Bruxelles nei loro menu di Natale a causa della carenza e potresti anche avere difficoltà a comprarli anche per il tuo pranzo festivo.
Quando si tratta di cene di Natale, niente è più divisivo del piccolo e umile cavoletto di Bruxelles.
Mentre siamo praticamente tutti d'accordo sul fatto che abbondanti quantità di maiali nelle coperte sono la strada da percorrere, e per fortuna Aldi ha una salsiccia lunga un piede avvolta nella pancetta in modo da soddisfare la ghiottoneria. I cavoletti di Bruxelles non ricevono spesso gli stessi livelli di entusiasmo.
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La maggior parte delle persone o li odia o li ama ed è una brutta notizia se sei quest'ultimo.
Quest'anno gli agricoltori hanno riportato bassi raccolti e questo ha portato molti ristoranti a offrire il cavolo come alternativa alla tradizionale brassica britannica.
Il lungo, inesorabilmente freddo inverno seguito da una calda estate torrida ha lasciato le piante dei cavoletti di Bruxelles in cattive condizioni e producendo pochissimo.
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Hoxton / Sam Edwards / Getty
I cavoletti di Bruxelles arrivano sulla tua cena di Natale?
Vernon Mascarenhas, un commerciante di Nature’s Choice al mercato di New Covent Garden, ha parlato con il Telegraph e ha detto che 'sicuramente non ci saranno abbastanza cavoletti di Bruxelles per andare in giro'.
Ha aggiunto: 'Avremo un vero problema con il Natale a causa dei cavoletti di Bruxelles - semplicemente non sono cresciuti. Ci sarà sicuramente una carenza, e saranno più costosi e non ci sarà abbastanza per andare in giro di sicuro. '
Vernon ha spiegato che la carenza si sta rivelando particolarmente disastrosa per l'industria della ristorazione e sono stati costretti a pensare di usare il cavolo nero.
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A differenza dei germogli, il raccolto di cavoli del Regno Unito ha adorato la calda estate e c'è più che sufficiente per andare in giro.
Vernon ha spiegato: sta iniziando a causare un grosso problema perché i ristoranti devono adeguare i loro menu di Natale perché non hanno i prodotti. Utilizzeranno invece cavolo nero e altre forme di cavolo. È stato un anno molto buono per cavolo. Il tempo che non piaceva ai germogli, al cavolo piaceva. >>
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