| Fare | 36+ |
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
| Nutrizione per porzioneRDA | ||
|---|---|---|
| calorie | 116 Kcal | 6% |
| Grasso | 6 g | 9% |
| Grassi saturi | 4 g | venti% |
Che tu stia organizzando una festa speciale o semplicemente invitando le ragazze a prendere il tè, questo speciale Ricetta torta di Pasqua per le ragazze i cupcakes sono la scelta perfetta che stanno benissimo anche in tavola!
COME FARE CUPCAKES FEMMINILE
ingredienti
- 225g (8oz) di farina 00
- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci
- pizzico di sale
- 150 g di zucchero semolato
- 85 g di burro, ammorbidito
- 2 uova, leggermente sbattute
- 150 ml (1/4pt) di latte
Per la glassa
- 300 g di formaggio spalmabile intero
- 150 g di zucchero a velo dorato, setacciato
- un po' di succo di limone
Per colorare
- crema di menta (verde)
- Essenza di caffè da campo (cappuccino)
- cioccolato fondente fuso
- grenadine (pink)
- Blue Curacao
- Dulce de Leche (caramella)
- succo d'arancia
- estratto di vaniglia
- scorza di limone
Decorare
zucchero o fiori di carta di riso. Puoi acquistare fiori di zucchero dal negozio di Jane Asher (020 7584 6177; www.jane-asher.co.uk) o da Squires (0845-2255671; www.squires-shop.com)
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Avrai anche bisogno
mini vassoi per muffin e pirottini di carta. Mini vassoi per muffin sono disponibili da John Lewis, Lakeland Limited e tutti i buoni negozi di cucina.
Metodo
- Preriscaldare il forno a 180 C, ventola 160 C, 350 F, gas 4.
- Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, sbattere lo zucchero e il burro con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Incorporare gradualmente le uova, quindi aggiungere un po' della miscela di farina e il latte in modo alternato fino a ottenere un composto omogeneo. Fare attenzione a non battere troppo il liquido.
- Foderare una teglia per mini muffin con mini pirottini di carta e riempire ciascuno con un cucchiaino grande del composto. Mettere nel forno preriscaldato e cuocere per 18-20 minuti o fino a quando leggermente dorato in superficie. Togliete dallo stampo e lasciate raffreddare su una gratella. Se hai bisogno di cuocerli in lotti, la miscela si siederà felicemente a temperatura ambiente.
- Per preparare la glassa al formaggio cremoso, mescolate il formaggio cremoso, lo zucchero a velo e il succo di limone in una ciotola capiente. Dividere il composto in altrettante ciotoline quanti sono i colori desiderati. Aggiungere gradualmente un po' del colore o del cioccolato fuso fino a ottenere la tonalità desiderata.
- Decorate ogni cupcake con glassa al formaggio cremoso e fiori di zucchero. Il modo più semplice per decorare è usare una piccola spatola con sopra una macchia di glassa, spalmarla sul cupcake e poi costruirla gradualmente.