Ricetta biscotti di velluto rosso

servi:

20

Abilità:

facile

Costo:

a buon mercato

Prep:

40 min

Cucinando:

10 min

Mostra a qualcuno quanto tieni a loro cuocendo un lotto di questi cuori brillanti di pasta frolla. Sono così facili da realizzare e spariranno rapidamente dalla tortiera se non li nascondi! Dovrai usare i colori concentrati per alimenti in pasta di un supermercato o di un negozio di decorazione di torte per darti questa tonalità rosso intenso. I coloranti liquidi per alimenti renderanno l'impasto troppo morbido e appiccicoso per lavorare. Aggiungi il colore un po 'alla volta al burro e allo zucchero per dare una sfumatura profonda, ma ricorda che il composto diventerà più pallido quando viene aggiunta la farina. Ovviamente non devi usare coloranti alimentari nella miscela: sono altrettanto deliziosi senza!

ingredienti

• 100 g di burro, ammorbidito
• 100 g di zucchero semolato
• Colorante alimentare a pasta rossa
• 1 uovo medio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 200 g di farina
• 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
• pizzico di sale

Metodo

• Metti il ​​burro e lo zucchero in una terrina e batti con un cucchiaio di legno fino a ottenere una consistenza cremosa. Sbattere con abbastanza colorante alimentare per dare un buon colore rosso.

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• Sbattere l'uovo e l'estratto di vaniglia, quindi aggiungere la farina, il lievito e il sale, sbattendo fino a formare un impasto solido. Riunisci il composto in una palla con le mani, poi avvolgilo nella pellicola trasparente e lascia raffreddare per circa un'ora.

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• Preriscalda il forno a 170 ° C / 150 ° C Fan / Gas Mark 5. Stendi la pasta su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a raggiungere lo spessore di una moneta da una libbra. Usando una taglierina a forma di cuore, ritaglia i biscotti e posizionali su teglie foderate con pergamena. Rullare le guarnizioni per fare più biscotti.

• Cuocere i biscotti per 8 - 12 minuti fino a quando non sono sodi al tatto. Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di posizionarlo su una griglia per raffreddare completamente.